日本の饅頭の歴史を調べている。起源は中国のようだが，誰が日本に伝えたのか知りたい。

『日本大百科全書　22　ませ-もぬ』（参考図書１）
　p.208　まんじゅう［饅頭］
　　起源は中国にあり，類似したものを奈良時代の日本にもたらされた唐菓子類にみることができると書かれているが，それを伝えた人物に関する記述はない。饅頭の製法を伝えた人物としては，聖一国師（円爾弁円）と林浄因の名が挙がっている。

『世界大百科事典　27　マク-ムン』（参考図書２）
　p.253　まんじゅう　饅頭
　　「日本のまんじゅうは中国から帰化した林浄因（りんじょういん）に始まる」と書かれている。

『事典和菓子の世界』（参考図書３）
　p.130-134　饅頭
　　p.130-131　饅頭伝来に関して広まっている二説として，聖一国師［しょういちこくし］（円爾［えんに］）と林浄因の記述あり。ただし，筆者は，曹洞宗の開祖である道元が著した『正法眼蔵』において，仁治二（一二四一）年の箇所に饅頭に関する記述があることを指摘し，「日本での饅頭の始まりはこの二説よりも遡ることができそうだ」と述べている。

『和菓子の系譜』（参考図書４）
　p.207-210　饅頭の伝来
　　p.208-210　饅頭伝来に関する二つの言い伝えとして，聖一国師（円爾弁円）と林浄因の記述あり。聖一国師が伝えた饅頭が「虎屋饅頭」，林浄因が伝えた饅頭が「塩瀬饅頭」の起源だと書かれている。ただし，筆者は，『吾妻鏡』巻十三建久四年五月十六日の箇所に饅頭に関する記述があることを指摘し，「聖一国師が持って来たといういい伝えは事実であると考えられる。しかし、これが初来とはいいきれない」と述べている。

『和菓子の辞典』（参考図書５）
　p.179-180　志ほせ饅頭
　　p.179　塩瀬総本家の初代として，林浄因に関する記述あり。
　p.255-256　虎屋饅頭
　　p.255　製法を伝えた人物として，聖一国師に関する記述あり。

『47都道府県・和菓子／郷土菓子百科』（参考図書６）
　p.18-19　和菓子の完成
　　p.19　「酒饅頭」の製法を伝えたとされる円爾弁円［えんにべんねん］（聖一国師）と，「薬饅頭」の製法を伝えたとされる林浄因に関する記述あり。

『和菓子』（参考図書７）
　p.44-48　和菓子の歴史
　　p.44-45　点心伝来と禅僧（饅頭と羊羹）―鎌倉・室町時代
　　　饅頭を最初に伝えた人物に関する二説として，円爾弁円（聖一国師）と林浄因に関する記述あり。

『まんじゅう屋繁盛記：塩瀬の六五〇年』（参考図書８）
　p.11-42　始祖・林浄因を巡る旅
　　p.16-18　林浄因の来朝と和菓子の饅頭の誕生
　　　林浄因が奈良で饅頭をつくり，商いを始めたことに関する記述あり。

『虎屋の五世紀　通史編』（参考図書９）
p.34-35　コラム　和菓子の歴史饅頭
　　饅頭の始まりとして，聖一国師（円爾弁円）が教えた酒皮饅頭に関する記述あり。「この約一〇〇年後には塩瀬饅頭も伝えられている」と書かれている。

百科事典で概要を確認してから，和菓子関係の資料を調査した。