レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2017年05月01日
- 登録日時
- 2017/05/01 18:19
- 更新日時
- 2017/07/04 10:25
- 管理番号
- 秋田-1945
- 質問
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解決
「カフェオロジー」についての資料はあるか。
2017年4月12日放送の「旅するフランス語」(NHK)で紹介されていたパリのカフェで、“コーヒーの味や香りを体系的に学ぶ「カフェオロジー」の講座を開いている。”とのこと。コーヒーの鑑定術らしい。番組HP内の写真では表のようなものが写りこんでいる。何の表なのか知りたい。
※番組内容が記載されたHPURL https://www2.nhk.or.jp/gogaku/french/tv/backnumber.cgi (確認日付2017.5.1)
- 回答
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番組で紹介されていたカフェは、パリにある「ラ・カフェオテーク La caféothèque」。
Googleの画像検索(キーワード「La caféothèque」)で検索したところ、同じ表と見られる写真が確認できた。
表が掲載されていたのは下記のURL
http://www.brian-coffee-spot.com/wp-content/uploads/wow-slider-plugin/437/images/dsc_3888.jpg (確認日付2017.5.1)
個人のブログと思われるが、表のデザイン、カフェのロゴが同一と見られたため案内。
- 回答プロセス
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下記資料で紹介されていたカフェを特定。
①『NHKテレビ 旅するフランス語 2017年4月号』(NHK出版)131335390
また、インターネットで「カフェオロジー」で検索したところ、下記のとおり情報が得られた。(URLはすべて確認日付2017.5.1)
②Paris-Bistro.com(パリのビストロやカフェをより楽しむためのサイト)
https://jp.paris-bistro.com/culture-cafe/cafe-daujourdhui/cafeotheque
「カフェオテック La caféothèque」「カフェオロジー」について記載あり
③全日本コーヒー協会
http://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/wonderland/86roaster
「ラ・カフェオテック」「カフェオロジー」について記載あり
④La Caféothèque(カフェのHP ※原文はフランス語)
https://www.lacafeotheque.com/
カフェ主催の講座の案内もあり、NHKのHP内で写真に写りこんでいたと思われる表も見受けらた(写真が不明瞭で内容は確認できず)。
https://www.lacafeotheque.com/professionnel/
⑤La Caféothèque facebook(カフェのfacebookページ)
https://www.facebook.com/LaCafeotheque/
掲載されている写真を通覧したが、表は確認できず。
その他、コーヒー関係の下記の当館所蔵資料調査したが、記載は確認できなかった。
☓⑥『Coffee break』(全日本コーヒー協会)※55号(2005年1月)より所蔵
☓⑦『ティー&コーヒー大図鑑』(辻調理師専門学校/監修、講談社、2005.11、596.7/ツテ/)122431737
☓⑧『COFFEE BOOK』(Anette Moldvaer/著、誠文堂新光社、2015.9、596.7/モコ/)123501835
☓⑨『なるほどコーヒー学』(金沢大学コーヒー学研究会/編、旭屋出版、2005.3、596.7/カナ/)122325590
☓⑩『珈琲の大事典』(成美堂出版編集部/編、成美堂出版、2011.9、596.7/セコ/)123140642
☓⑪『コーヒーの事典』(田口 護/監修、成美堂出版、2008.4、596.7/タコ/)122774011
☓⑫『珈琲事典』(田口 護/監修、学研パブリッシング、2014.4、596.7/タコ/)123328155
☓⑬『コーヒー語辞典』(山本 加奈子/著、誠文堂新光社、2015.5、596.7/ヤコ/)123466682
☓⑭『知れば知るほどおいしく飲めるコーヒー事典』(藤田 政雄/監修、日本文芸社、2010.9、596.7/フシ/)123042129
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596 8版)
- ヨーロッパ (293 8版)
- 食品工業 (588)
- 参考資料
- キーワード
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- カフェオロジー
- コーヒー
- 鑑定術
- カフェオテーク
- カフェオテック
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 受付方法:口頭、4/28
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 一般
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000215545