レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 20180926
- 登録日時
- 2018/10/09 00:30
- 更新日時
- 2018/11/08 18:36
- 管理番号
- 20180926
- 質問
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解決
焼そばパンの作り方が、焼きそばの作り方から載っている本
- 回答
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「やきそば」「パン」でアイリス検索、ヒットせず。
「パンの作り方」をまとめた本棚を目視確認、「総菜パン」「レトロパン」とタイトルにある本に作り方の記載があったのでお渡しした。
(掲載内容)
『総菜パンブック』p67 焼そばパンの作り方、焼きそばの材料と作り方まで記載あり。
『手づくり絶品レトロパン』p59 名称は「焼きそばコッペ」。コッペパンに挟む作り方。焼きそばの作り方も掲載あり。
『Pascoのとっておきパンレシピ』p47 名称は「焼きそばポケットボードサンド」。食パンにはさむ焼そばパン。焼きそばの作り方も掲載有。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596)
- 参考資料
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- 『総菜パンブック』up‐on factory/[編] アップオン 2012.1
- 『手づくり絶品レトロパン』山崎 豊/著 世界文化社 2018.2
- 『Pascoのとっておきパンレシピ』Pasco/監修 舘野 鏡子/製作協力 日東書院本社 2013.3
- キーワード
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- 焼そばパン
- 総菜パン
- レトロパン
- 作り方
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 個人
- 登録番号
- 1000243519