私たちが食べる卵について知りたい。

次の資料を紹介する。
・『ニワトリの大研究』（森誠監修/PHP研究所/2019.6）…p26-29、p52-53
・『身近な食べもののひみつ 7 すがたをかえる牛乳・たまご』（学研/2006.2）…p32-39
・『とうもろこしからそだてるオムレツ』（真木文絵文/偕成社/2016.2）…p10-13
・『くらべてわかる食品図鑑 2』（家庭科教育研究者連盟編著/大月書店/2007.7）…p18-19、p24-31

1. 児童書の方が、図入りでわかり易い説明が多いのではと考え、フリーワードに「たまご」＆「にわとり」を入れて、状態「在架」、形態区分「児童自然」「児童技術」「児童産業」で自館資料検索し、ヒットした資料を確認。
（1）『ニワトリの絵本』（やまがみよしひさ編/農山漁村文化協会/1999.4）
…p23にエサで卵黄の色が変わる写真あり。
…p25に保存期間の異なる卵の比較写真はあるが、卵に関しての記述は少ない。
　
2. 「にわとり」「たまご」に対応する請求記号「488」「596」「646」「648」から、請求記号「48」「59」「64」の棚をブラウジング。
（2）『ニワトリの大研究』（森誠監修/PHP研究所/2019.6）
…p26-27に、卵になるまでの過程が図入りであり。照明で産卵数が変わることや、卵を沢山産ませるために必要なことの記述あり。
…p28-29に、卵黄、卵白、卵殻のはたらきや、鮮度の違い等の記述あり。
…p52-53に、医療や美容に役立つ卵について記述あり。
　
（3）『身近な食べもののひみつ 7 すがたをかえる牛乳・たまご』（学研/2006.2）
…p32-39に、卵が工場から出荷されるまでの過程が図入りであり。卵の種類（白玉・赤玉・地卵・栄養強化卵・有精卵）の説明あり。
　
（4）『とうもろこしからそだてるオムレツ』（真木文絵文/偕成社/2016.2）
…p10-13に卵の構造、収穫された卵が食卓にならぶまでの過程と、卵の豆知識あり。
　
（5）『くらべてわかる食品図鑑 2』（家庭科教育研究者連盟編著/大月書店/2007.7）
…p18-19に品種・飼料・育て方の卵の違いあり。
…p24-31に白い卵と赤い卵について、卵の鮮度の見分け方、白身と黄身についての記述あり。
　
→利用者に（2）～（5）の資料を紹介。