レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2017/11/20
- 登録日時
- 2018/01/15 00:30
- 更新日時
- 2018/01/15 00:30
- 管理番号
- 6001028582
- 質問
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解決
ヨーグルトの家庭での消費量の推移がわかる資料はないか。
- 回答
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基本的に、日本の政府統計では、正確な消費量は出すことが難しいようです。2人以上世帯の支出金額が上昇していることで、推測するか、家庭での消費量とは異なりますが、「はっ酵乳」の生産量+輸入量を世帯数で割ったものを、1世帯あたりの消費量として計上しているものなどが多いようです。以下資料により、関係統計を紹介します。
○『家計調査年報 平成28年 家計収支編』(総務省統計局/編集 2017.6)
P199の第10表「1世帯当たり年間の品目別支出金額、購入数量及び平均価格(2人以上の世帯)」に、
「ヨーグルト」の項目に、平成6年~28年までの購入にあてた支出金額の統計の掲載があります。
○『食品流通統計年鑑 2011年版』 (流通システム研究センター 2011.6)
P184 には、「ヨーグルトの年次別一世帯当たりの年間消費状況」として、昭和63年~平成22年までの支出金額の掲載があります。
○『食品産業年鑑 2016』(食品産業新聞社 2016.3)
P62には、2013年~2015年度の「家計消費に見るヨーグルトの購入状況」についてという項目では、月ごとに棒グラフ化された統計が掲載されています。
○『日本乳業年鑑 2016年版 資料編』(日本乳業協会/編集 2016.6)
P125には、「家計調査(平成27年)にみる「主要都市別1世帯当たりの乳製品のベスト10」に、「ヨーグルト購入金額」の掲載があります。
○『牛乳乳製品統計 平成27年』
P118~119には、はっ酵乳生産量(都道府県別)(月別)等の掲載があります。
[事例作成日:2017年11月20日]
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 生活.消費者問題 (365 8版)
- 畜産製造.畜産物 (648 8版)
- 食品工業 (588 8版)
- 参考資料
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- 家計調査年報 平成28年 総務省統計局‖編集 総務省統計局 2017.6 (P199の第10表)
- 食品流通統計年鑑 2011年版 流通システム研究センター 2011.6 (P184)
- 食品産業年鑑 2016 食品産業新聞社 2016.3 (P62)
- 日本乳業年鑑 2016年版 日本乳業協会‖編集 日本乳業協会 2016.6 (P125)
- 牛乳乳製品統計 平成27年 農林水産省大臣官房統計部‖編集 農林水産省大臣官房統計部 2016.11 (P118~119)
- キーワード
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 書誌事項調査
- 内容種別
- 統計データ
- 質問者区分
- 個人
- 登録番号
- 1000228345