浦和のうなぎの歴史、消費量について書かれている資料が知りたい。

浦和のうなぎの歴史に関して以下の資料を紹介する。
『浦和の今昔物語』（草土社　1967）p215
『聞書　埼玉の食事』（農山漁村文化協会　1992）p324
『中山道名物今昔』（サンライズ出版　1998）p19
『ふるさと浦和　中山道』（松下興産　1998）p122

消費量に関しては以下の資料を紹介する。
『さいたまの特産品』（埼玉県県民部県民文化課　1980）p164-165 消費量の記述あり。

『家計調査年報　平成17年　家計収支編』（総務省統計局　2006）p350　さいたま市の「うなぎのかば焼き」消費金額あり。消費量はなし。

関連すると思われる資料を調査。浦和のうなぎについて記述のあったものを紹介する。ただし、浦和のうなぎの歴史記述の典拠資料は確認できず。
消費量が書かれている資料は確認できず。『家計調査年報　平成17年　家計収支編』（総務省統計局　2006）p350　さいたま市の「うなぎのかば焼き」消費金額があったので、この資料を紹介した。

追記：管理番号「埼浦-1997-008」が類似の調査事例である。