味噌玉からつくる味噌の作り方が載った本はあるか

『和・発酵食づくり』　林　弘子／著　晶文社　2009.6　<588　ﾊ>　P137-149
『日本の郷土料理』　４　石毛　直道／〔ほか〕編　ぎょうせい　1986.11　<596　ﾆ>　P65-67
『聞き書ふるさとの家庭料理　１６』　農山漁村文化協会／編　農山漁村文化協会　2003.6　<596　ｷ　16>　P34-36
『信州ながの食の風土記』　長野県農村文化協会／編　農山漁村文化協会　2013.12　<N383　ｼ>　P163-166
『信州のおとしよりが語る生活の知恵三六五日』　古老の知恵編集委員会／編集　電算出版企画　1986.6　<N590　ｼ>　P91-96

分類588の書架で味噌のつくり方が書かれた本はいくつも見つかったが、味噌玉にする作り方はあまり出てこない。大豆をつぶして、麹や味噌を加えたものをおにぎり状にまるめてから、すぐに樽などの容器に入れるという方法が載っているものもいくつか見つかったが、質問者によると味噌玉は長期間置いておき、その後味噌にするとのことだったので、これではないと判断。
「子どものころ家庭で作られているのを見た」、「80歳くらいの人が味噌玉を作ったことがあると言っていた」という質問者からの情報があったので、郷土資料や地域食の資料も捜索。
地域の味噌作りの様子の記載の中に味噌玉の記載のあるものがいくつか見つかった。
最終的に上記の資料を紹介した。