山形県米沢（上長井）の特産物である「ユキナ：雪菜」の正式な学名を知りたい。

Brassica　Campestris L. var. Chinensis　L.　異名はタイサイほか多数。アブラナ科アブラナ属。

まず、【リサーチ・ナビ】から『植物の学名について調べる』の項目を参照。植物の学名の命名法については、『国際植物命名規約にもとづき、「属名(generic name)」、「種小名(specific epithet)」をラテン語形で列記し、最後に「命名者」を付記する二命名法によって表記される。』とある。

【資料１】には、p.57に雪菜の項があり、「アブラナ科の柔白野菜、現在の雪菜は体菜の一種の長岡菜の雑種」という記述がある。

【資料２】には、p.732の“ユキナ”の項に「タイサイを見よ」とあり、p.386に“タイサイ”　Brassica campestris var. chinensis 体菜　：　双子葉植物綱フウチョウソウ目アブラナ科の野菜。別名タイナ、シャクシナ、ユキナと書かれている。

【資料３】には、索引項目として「ユキナ：雪菜」は無し。

【資料４】のp.190の「ツケナ：漬菜」の項に体菜群（タイサイグン）・長岡菜の項目の中に、中島菜、大沼菜と並んで別名として挙げられている。

【資料５】には、“ユキナ”の項目は無いが、“タイサイ”の項には別名の一つとしてユキナの記載があり、学名は Brassica campestris Linn. var. chinensis(Linn.)Itoと記されている。

　以上から雪菜の異名（シノニム）として「タイナ、シャクシナ、ホテイナ、かぶのとう、ターサイ、タイサイ、ターツァイ、大菜、体菜」等がある。

【資料６】のp.20には、“タイサイ”の項目として、Brassica　campestris. L. (chinese group) アブラナ科　とあり、（別名，タイナ・シャクシナ・ユキナ，漢字：体菜，Brassica は煮るの意，campestrisは原野生の意）とあり、ラテン語の原義が示されている。

【資料７】のp.163に、“Brassica L.　アブラナ属　英 Mustarｄ”の項目があり、双子葉植物、アブラナ科．という記述の下位の種小名の見出しを辿ると、
　B. Campestris L. ; B. Campestris L. var. oleifera DC.; B. rapa L. var. campetris (L.) Clapham アブラナ　英 Field Mustard
「…（中略）肥大した根を食べるカブ類，ハクサイをはじめとする菜っ葉類．種子から油をとるアブラナや観賞用に栽培される品種など，多様な利用形態に応じた品種群が提案されているが，系統的に整理しきれていない」とある。

また同じ資料の、p.165には、
　Var. chinensis (L.) Ito ; B. chinensis L.; B. napus L. var. chinensis (L.) Schulz　タイサイ（体菜）　英：Pak Choi 中：青菜、小白菜、油菜　　の項目が見られ、
「…（中略）代表的な品種として葉や葉柄が長く，多肉で葉柄の純白な雪白タイサイがあり，また長崎には大型になる二貫目タイサイがある．そのほか地方的な品種も多く，新潟の長岡菜や山形の雪菜もタイサイ類に含まれる」の記述があ見つけられる。続けて「（中略）近縁品種として三河島菜、広島菜、大阪菜などがある」との記述も。

【資料８】のp.274には、“タイサイ（シャクシナ・ホテイナ）”の項目として
Brassica　campestris. L. subsp. napus Hook. f. et Anderss. var parachinensis Makino　の学名が記されており、アブラナ科の越年草。とある。

【資料９】として米沢市のホームページには雪菜の由来とふすべ漬け等の調理法、写真等が載せられている。
https://www.city.yonezawa.yamagata.jp/2020.html 　(確認 2021/02/19）

特になし。

関西研25-近大中図