レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2014年11月11日
- 登録日時
- 2015/10/26 11:53
- 更新日時
- 2015/10/26 12:03
- 管理番号
- 0131224104
- 質問
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解決
アテモヤについて
- 回答
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バンレイシとチェリモヤの交配種。アテモヤのateはブラジルの言葉でバンレイシを意味し、moyaはチェリモヤのmoyaからとったものである。別名カスタードアップルとも呼ばれ、追熟させた果肉はカスタードのような感触で、大変甘くて美味である。外果皮はコルク質で暗い緑色、もしくは白っぽい緑色をしており、亀の甲羅、または編み目状で、突起のあるものや、逆に平面なものなどさまざまである。
縦径15~20cm、横径10~15cmほどで、重さは100g~1kgまでと幅広い。
日本への伝来時期は1990(平成2年)であり、主な生産地は、鹿児島、沖縄、静岡である。
以下、当館所蔵の参考資料になります。
『熱帯の有用果実』
『トロピカルフルーツずかん 6』19p
『果実の事典』313~320p
名前の由来、形態、原産地と伝播、栽培沿革と利用の歴史、品種、生育周期と栽培管理、栄養成分、利用・加工 についてチェリモアと共に記述されている。
『熱帯果樹の栽培』
『地域食材大百科 第3巻』9~12p
「食材の特徴」として、
原産・来歴と利用の歴史、栄養・機能性、種類・品種、栽培法と品質、加工品について記載
「調理での活かし方」として、
素材の特徴、基本調理とポイント、おすすめの一品を記載
また、222~225pに「チェリモヤ」の説明あり
『ずかんフルーツ』120~121p 3章「1花性集合果」
形、大きさ、断面図、名前の由来等の説明を写真と共に掲載。食べ方や品種紹介(5種)の写真もあり。
また、128pに「バンレンシ」、126pに「チェリモヤ」の説明あり
また、沖縄県恩納村役場HPのサイトに解説や写真あり。
アテモヤ
(http://www.vill.onna.okinawa.jp/Defaulta486.html 2015.10.26最終確認)
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 果樹園芸 (625 9版)
- 衛生学.公衆衛生.予防医学 (498 9版)
- 参考資料
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土橋豊 著 , 土橋, 豊, 1957-. 熱帯の有用果実. トンボ出版, 2000.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002881264-00 , ISBN 4887161425 (当館資料番号 112895503) -
あかぎかんこ 文 , 土橋豊 監修・文 , 赤木, かん子 , 土橋, 豊, 1957-. フルーツミックス. リブリオ出版, 2001. (トロピカルフルーツずかん ; 6)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002974679-00 , ISBN 489784844X (当館資料番号 120724182) -
杉浦明, 宇都宮直樹, 片岡郁雄, 久保田尚浩, 米森敬三 編 , 杉浦, 明, 1938- , 宇都宮, 直樹 , 片岡, 郁雄. 果実の事典. 朝倉書店, 2008.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000009902032-00 , ISBN 9784254430950 (当館資料番号 114169477) -
米本仁巳 著 , 米本, 仁巳. ずかんフルーツ : 見ながら学習調べてなっとく. 技術評論社, 2014.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I025557466-00 , ISBN 9784774165837 (当館資料番号 121116123) -
米本仁巳 著 , 米本, 仁巳. 熱帯果樹の栽培 : 完熟果をつくる・楽しむ28種. 農山漁村文化協会, 2009.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000010060982-00 , ISBN 9784540081521 (当館資料番号 114202310) -
農山漁村文化協会 編 , 農山漁村文化協会. 地域食材大百科 第3巻 (果実・木の実,ハーブ). 農山漁村文化協会, 2010.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000010970370-00 , ISBN 9784540092633 (当館資料番号 114637549)
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土橋豊 著 , 土橋, 豊, 1957-. 熱帯の有用果実. トンボ出版, 2000.
- キーワード
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- アテモヤ
- カスタードアップル
- 熱帯果実
- 果実
- 果物
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000182927