レビ・ストロースの提唱した「料理の三角形」の定義を知りたい。

図書1件（自館所蔵）
出口顯『神話論理の思想 : レヴィ=ストロースとその双子たち』みすず書房,2011

①「レビ・ストロース」また「料理の三角形」について検索・確認。

●ネットアドバンス提供総合データベース『JapanKnowledge』
→「クロード・レヴィ=ストロース（1908-2009）人類学者」として、何件かヒットあり。
→「料理の三角形」でのヒットはなし。

●総合人名辞典（280.*）
『岩波=ケンブリッジ世界人名辞典』岩波書店
→「レヴィ=ストロース,クロード（1908-2009）人類学者」として項目はあるが、「料理の三角形」についての記述はなし。

●人類学分野（389.*）
『文化人類学事典』弘文堂、『文化人類学文献事典』弘文堂
→いづれも「レヴィ＝ストロース」の項目はあるが「料理の三角形」については記述なし。

●家政学分野（588.*、596.*）
『料理名言辞典』東京堂出版、『料理用語(新・食品事典;13)』真珠書院
→いづれも「料理の三角形」についての項目なし。

②「OPAC」で、自館所蔵の「レヴィ＝ストロース」の図書を検索。

●著書や関連書
→多岐分野にわたり所蔵していたが、「料理の三角形」の記述については、すぐには見つからず。

③「CiNii Articles」で、「料理の三角形」についての論文を検索。

●川端 晶子「レヴィ=ストロースの料理構造論 : 料理の三角形から料理の四面体へ」日本調理科学会誌Vol.44,No.1,97～98（2011)
https://doi.org/10.11402/cookeryscience.44.97

→上記論文中の参考文献として
●クロード・レヴィ=ストロース『食卓作法の起源』渡辺公三 [ほか] 共訳,みすず書房,2008
とあるが、当館には所蔵なし。

④Webを確認

●ブログにて『神話の論理』に「料理の三角形」が言及されているとの記述あり。
→OPAC、CiNiiBooks　ヒットなし。
→「神話　倫理」で再検索したところ
出口顯『神話論理の思想 : レヴィ=ストロースとその双子たち』みすず書房,2011
に「料理の三角形」について詳細が記載されていた。

●上記記載中にも、出典がクロード・レヴィ＝ストロース『食卓作法の起源』とあるが、当館の所蔵はなし。

⑤ ④の『神話論理の思想 : レヴィ=ストロースとその双子たち』を紹介し、こちらで問題ないとのことで、借りられた。

レビ・ストロース(人類学者)の提唱した「料理の三角形」というものが、手元の文献に出てくるため、「料理の三角形」の定義が書かれているものを探している。人類学事典などに載っているのではないかと思う。