①「このやまはかぜをひいたか？はなだらけ」漢字と、分かれば出典資料を教えてほしい。
②「しょくさんりん」漢字と、分かれば出典資料を教えてほしい。

次の資料に以下の記述があったので紹介。

①「このやまはかぜをひいたか？はなだらけ」について
■『円生全集　別巻 中』　三遊亭 円生／著、青蛙房、1981
→ｐ97　花見の仇討という落語の中に「この山は、風邪をひいたか花（洟）だらけ…」と記述があった。
　　
②「しょくさんりん」について
こちらについては、該当する人物を見つけることはできなかった。
ただ、「このやまは…」の句との関連性は見つけられなかったが、江戸後期の文人、狂歌師で、蜀山人（しょくさんじん）という人物がいる。
こちらの人物かもしれないかと推測される。

下記に蜀山人についての参考資料を紹介。
■『日本大百科全書　12』小学館、1986.11
→ｐ205　蜀山人　項あり　

■『蜀山人狂歌ばなし』春風亭 栄枝／著、三一書房、1997.5
→蜀山人＝大田南畝にまつわる話が書かれている。

①について
・円生版・花見の仇討の関連資料として下記の資料も調査したが、求める記述はなかった。
■『いろは落語づくし　4』稲田 和浩／著、教育評論社、2020.11
→ｐ13　六十六部（長屋の仇討）についての記述あり

■『古典・新作落語事典』瀧口 雅仁／著、丸善出版、2016.6
→ｐ207　長屋の花見、ｐ237　花見の仇討についての記述あり

■『噺のまくら』三遊亭 円生／著、朝日新聞社、1987.1