レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2010/11/12
- 登録日時
- 2011/02/25 02:00
- 更新日時
- 2011/11/01 15:41
- 管理番号
- 10-1A-201102-01
- 質問
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解決
日本で最初にマシュマロを発売したのはどこか知りたい。
- 回答
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『近代日本食文化年表』(雄山閣出版,1997.8)「明治25年〔1892〕」の項によると、
「洋菓子台頭」として風月堂についての記述あり。
「「真珠麿」と名付けられ、この年に発売される。」とある。
あわせて、朝日新聞 1892年7月6日朝刊3頁6段「風月堂」が「真珠麿」を発売したという記事、
読売新聞 1892年7月6日朝刊2頁「京橋の風月堂が、珍菓マシュマロ売り出し/東京」という記事をご紹介。
- 回答プロセス
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1.商用データベースにて調査
「聞蔵Ⅱビジュアル(朝日新聞 一部記事写真閲覧可)」を調査。
1892年7月6日朝刊3頁6段に「風月堂」が「真珠麿」を発売したという記事あり。
「ヨミダス歴史館(読売新聞記事)」を調査。
1892年7月6日朝刊2頁に「京橋の風月堂が、珍菓マシュマロ売り出し/東京」という見出しあり。
「Japan Knowledge(ジャパンナレッジ)」(辞書・事典等)を調査
“マシュマロ”で検索、全文を検索するが、歴史的な内容の記載は見つからず。
2.当館資料にて調査
『近代日本食文化年表』(雄山閣出版,1997.8)を確認。
「明治25年〔1892〕」の項に「洋菓子台頭」として風月堂についての記述あり。(p.61)
その中に「マシュマロを日本で初めて製造したのも風月堂であった。これは「真珠麿」と名付けられ、この年に発売される。」とある。
- 事前調査事項
- NDC
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- 衣食住の習俗 (383 9版)
- 参考資料
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- 『近代日本食文化年表』小菅 桂子/著, 雄山閣出版,1997.8,ISBN 4-639-01460-0,<当館書誌ID:0000625567>
- 商用データベース「聞蔵Ⅱビジュアル(朝日新聞 一部記事写真閲覧可)」
- 商用データベース「ヨミダス歴史館(読売新聞記事)」
- キーワード
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- マシュマロ
- 真朱麿
- 風月堂
- 洋菓子
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 商用データベース「 ヨミダス歴史館(読売新聞記事)」のコンテンツ名が、「読売新聞」から「平成」に、「人物」から「現代人名録」に変更(2011.10)。
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- 食品
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000080710