487.66 ウナギ目[無足目]
・日本鰻検定 all about the Japanese eel クイズで学ぶ、ウナギの教科書 塚本勝巳/著 養鰻振興基金のぼり会 2013.7
・世界で一番詳しいウナギの話 ポピュラーサイエンス 塚本勝巳/著 飛鳥新社 2012.9
・ウナギ大回遊の謎 PHPサイエンス・ワールド新書 塚本勝巳/著 PHP研究所 2012.6
・旅するウナギ 1億年の時空をこえて 黒木真理/著 東海大学出版会 2011.7
・ウナギの科学 解明された謎と驚異のバイタリティー 小澤貴和/著 恒星社厚生閣 1999.4
・うなぎの本 松井魁/著 柴田書店 1977.9
664.695 うなぎ.なまず
・うな丼の未来 ウナギの持続的利用は可能か 東アジア鰻資源協議会日本支部/編 青土社 2013.11
・ウナギの博物誌 謎多き生物の生態から文化まで 黒木真理/編著 化学同人 2012.10
・ウナギ 岩波新書 新赤版1090 地球環境を語る魚 井田徹治/著 岩波書店 2007.8
日販マーク内容紹介: 世界的に資源の急減が危ぶまれているウナギ。海と川を行き来する不思議な生活史、養殖とシラスウナギ・ビジネスの実態、欧州での資源管理の試みなどをレポートし、グローバル化時代の食と環境を考える。
・ウナギのふしぎ 驚き!世界の鰻食文化 リチャード・シュヴァイド/著 日本経済新聞社 2005.6
・うなぎを増やす ベルソーブックス 010 廣瀬慶二/著 成山堂書店 2001.1
・ウナギの初期生活史と種苗生産の展望 水産学シリーズ 107 多部田修/編 恒星社厚生閣 1996.4
・施設養鰻技術 根本清/著 恒星社厚生閣 1988.5
673.9 サービス産業
・お国自慢鰻料理百科 Shotor library 佐藤隆二,『サライ』編集部/編 小学館 1998.8
C487
・わたしのウナギ研究 海部健三/著 さ・え・ら書房 2013.4
・ウナギのふるさとをさがして たくさんのふしぎ 第244号 望岡典隆/文 福音館書店 2005.7