レファレンス事例詳細

回答: 歴史について次の資料を提供した
①『バウムクーヘンの文化史』（383.8/ﾐｳ/C）
②『お菓子の由来物語』（383.8/ﾈｺ/C）
③『バウムクーヘンに咲く花』（A588/ﾕﾊ/A）
④『カール・ユーハイム物語』（A289/ﾕﾊ/A）

作り方等について次の資料を提供した
⑤『ドイツ菓子図鑑』（596.6/ﾓﾘ/C）
⑥『ドイツ菓子・ウィーン菓子』（596.6/ﾅｶﾞ/C）
⑦『ドイツ菓子大全』（596.6/ﾄﾞｲ/C）

回答プロセス: ・業務システムにて「バウムクーヘン」と検索
→歴史がわかる資料として①②③④がみつかる
　※安城市にはバウムクーヘンで有名な製菓工場ユーハイムがあることも紹介

・バウムクーヘンがドイツのお菓子であることから　
業務システムにて「ドイツ」　「596.6」（菓子類）と検索　
→歴史については、上記以外の資料がみつからない

・業務システムにて「バームクーヘン」でも検索
→検索結果なし

・「596.6」の棚をブラウジング
→作り方等についての資料として⑤⑥⑦がみつかる

NDC

参考資料

三浦裕子著. バウムクーヘンの文化史 : パン・料理・菓子、越境する銘菓. 青弓社, 2022.
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I032533996 , ISBN 978-4-7872-2097-4
猫井登著. お菓子の由来物語. 幻冬舎, 2016.
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I027511340 , ISBN 978-4-344-02981-1
バウムクーヘンに咲く花 : ユーハイム70年の発展の軌跡. ユーハイム, 1991.
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002159113
頴田島一二郎著. カール・ユーハイム物語 : 菓子は神さま. 新泉社, 1973.
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000001212074
森本智子著. ドイツ菓子図鑑 : お菓子の由来と作り方 : 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選. 誠文堂新光社, 2018.
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I029048235 , ISBN 978-4-416-61801-1
辻製菓専門学校監修 , 長森昭雄, 大庭浩男著. ドイツ菓子・ウィーン菓子 : 基本の技法と伝統のスタイル. 学研教育出版, 2014. (パティシエ選書)
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I025939164 , ISBN 978-4-05-800308-4
安藤明技術監修 , 柴田書店編. ドイツ菓子大全. 柴田書店, 2012.
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I023884370 , ISBN 978-4-388-06149-5