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タコス 【タコス】　コトバンク
http://kotobank.jp/word/%E3%82%BF%E3%82%B3%E3%82%B9 (2013/10/16確認)

デジタル大辞泉
タコス 【(スペイン)tacos】
メキシコ料理の一。炒(いた)めたひき肉、チーズ・レタスなどを、トウモロコシ粉を薄焼きにしたトルティーヤに挟み、サルサソース（香辛料をきかせたトマトソース）などをつけて食べるもの。

大辞林 第三版
タコス【tacos】
メキシコ料理の一。トウモロコシ粉で焼いたクレープ状の皮に，炒（いた）めた挽（ひ）き肉やチーズ・レタスなどをはさみ，香辛料をきかせたトマト-ソースで食べるもの。

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典
タコス 【tacos(スペイン)】
メキシコ料理やテックスメックス料理を代表する料理の一つ。トルティーヤに、肉・野菜・チーズなど、さまざまな具を挟んだもの。サルサを添えることが多い。テックスメックス料理では、トルティーヤをパリパリに揚げて用いることが多い。

メキシコ料理（めきしこりょうり）　Yahoo!百科事典[日本大百科全書（小学館）]
http://100.yahoo.co.jp/detail/%E3%83%A1%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%82%B3%E6%96%99%E7%90%86/ (2013/10/16確認)
参考文献
渡辺庸生著『魅力のメキシコ料理――メキシコ料理の調理技術のすべて』（2002・旭屋出版）