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「キャサバ」ではなく、日本語表記は「キャッサバ」だった。
『世界大百科事典 ７』p154～155、『朝日百科植物の世界 ４』p57～58、『朝日百科植物の世界 13』、『朝日百科植物の世界 14』、『朝日百科 世界の植物 ４』p1054～1055を紹介。

cassava。和名はイモノキ、キャッサバというのが一般的だが、地域によってはマニオク、タピオカとも呼ばれる。
原産は中央アメリカあるいは南アメリカ北部と考えられており、全世界の熱帯で重要な主食デンプンとされた。
地下に根が肥大したイモを形成し、熱帯域では、このいもからタピオカデンプンやタピオカ・パール、フレーク、粉末にしたものを生産することが重要な工業になっている。
また、キャッサバのデンプンはアルコール発酵やアセトン発酵の原料としても重要で、ブラジルではタピオカデンプンから製造されたアルコールがガソリンに混用されて利用されはじめているとのこと。（『世界大百科事典 7』より抜粋）