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レファレンス協同データベース

レファレンス事例詳細

事例作成日
2011年05月26日
登録日時
2011/08/12 12:23
更新日時
2022/05/05 11:02
提供館
山梨県立図書館 (2110005)
管理番号
9000007371
質問

未解決

「諸国道中商人鑑」(1827年)のお菓子屋「大黒屋」の暖簾に「御口取物笹箱」とあるが、「笹箱」とはどのような箱か。
回答
「笹箱」については確認できなかった。江戸時代には「笹折」というものがあり、これは白木の薄枝で作った折箱のこと。
回答プロセス
1.和菓子の図書を調査
・『事典和菓子の世界』(中山圭子著 岩波書店 2006年)→p182-183に「笹・竹」の項があり、「笹団子、粽(ちまき)、竹筒入り水羊羹などがあるように、笹や竹は包装材料としても大切な役割を果たす」とあるが、笹箱については記述なし。
・『菓子の文化誌』(赤井達郎著 河原書店 2005年)→p266に進物・贈答の菓子について書かれているが、笹箱については記述なし。

2.江戸時代の用語などを検索する。次のものに「笹箱」の記載はないが「笹折」については書かれてい
・『古事類苑』第31巻 器用部(吉川弘文館 1970年)p293
・『江戸っ子語絵解き辞典(遊子館歴史図像シリーズ)』(笹間良彦著画 遊子館 2010年)→p162笹折のイラストあり。 
・『江戸語辞典』(大久保忠国編 東京堂出版 1991年)→p349「笹はあて字で「細小(ささ)」の意。白木の薄枝で作った折箱。食物を入れる。」
・『江戸時代語辞典』(潁原退蔵著 角川学芸出版 2008年)→p553「白杉の薄板で作った折箱。弁当などに用いる。」

3.包装関係の図書を調査。
・『ぜひ知っておきたい食品の包装』(茂木幸夫著 幸書房 1999年)→p4-6に「天然素材の効用を生かした包装:クマザサの防腐効果」があるが、笹箱、笹折についての記述なし。
・『包』(岡秀行著 毎日新聞社 1976年)→「竹」「笹」の項があるが、笹箱については記述なし。笹を使ったパッケージとして「おけさもなか」(図版150)のカラー写真がある。
・『日本の伝統パッケージ』(岡秀行著 美術出版社 1965年)→笹を使ったパッケージとして「おけさもなか」(図版68)の白黒写真がある。
事前調査事項
・「諸国道中商人鑑」は山梨県立図書館webサイトで公開されている(甲州文庫デジタルアーカイブ http://www.lib.pref.yamanashi.jp/kosyu/bunko/kousyu/plsql/SYOSAI.jpgdisp_.php?searchtype=103&keyNo=0400208880&keyeda=59&chokusetsu=1&trans=1&size=medium )で確認した。一番左側の暖簾に「御口取物笹箱」とある。※webサイト最終アクセス2011.5.26

【2022.5.5追記事項】
「諸国道中商人鑑」は現在「山梨デジタルアーカイブ」( http://digi.lib.pref.yamanashi.jp/da/top )で公開している。「笹箱」と書かれた暖簾は「諸国道中商人鑑」( http://digi.lib.pref.yamanashi.jp/da/detail?tilcod=0000000021-YMNS0121738 ) 59コマ目で確認できる。※webサイト最終アクセス2022.5.5

・『大漢和辞典』『日本国語大事典』は調査済み。
NDC
  • 日本史 (210 9版)
  • 食品工業 (588 9版)
  • 通過儀礼.冠婚葬祭 (385 9版)
参考資料
  • 『江戸っ子語絵解き辞典(遊子館歴史図像シリーズ)』(笹間良彦著画 遊子館 2010年)   (p162)
  • 『江戸語辞典』(大久保忠国編 東京堂出版 1991年)   (p349)
  • 江戸時代語辞典』(潁原退蔵著 角川学芸出版 2008年)   (p553)
キーワード
  • 笹箱
  • 笹折
  • 菓子
  • 箱
  • 包装
照会先
寄与者
備考
調査種別
事実調査
内容種別
料理・食品
質問者区分
社会人
登録番号
1000089873
転記用URL
https://crd.ndl.go.jp/reference/detail?page=ref_view&id=1000089873 コピーしました。
アクセス数 10896
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