レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2000/11/30
- 登録日時
- 2005/12/13 02:12
- 更新日時
- 2010/11/25 02:00
- 管理番号
- 新県図-00080
- 質問
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解決
とうもろこしからエタノールを作る方法を知りたい。
- 回答
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とうもろこしからエタノールを作る方法が載っている資料をいくつか御紹介します。なお、『岩波理化学辞典』第4版などによれば、「エタノール→エチルアルコール:単にアルコールとも、エタノール、酒精ともいう。」とありましたので、「エタノール=アルコール」ということで回答させていただきました。
1『化学大辞典』(東京化学同人 1989 R430-O51)
p256 「エタノール」
2『アルコールのはなし』(唐木功著 通商産業調査会 1994 574-Ka62)
p84~ 他に、発酵アルコールの製造方法(p101~)や、原料原単位の産出方法の事例として、とうもろこしの例(p132~)も載っています。
3『トウモロコシの生産と利用』(菊池一徳著 光琳 1987 616-Ki24)
第5章「トウモロコシの利用」の5-1-5「アルコール飲料」p137~に、バーボンウイスキーの製法と品種、チチャその他の酒類について記述があります。
4『アルコールハンドブック』第9版(アルコール協会,バイオインダストリー協会編 技報堂出版 1997 574-A79)
3.「発酵法によるアルコール製造方法」で、とうもろこしを利用した無蒸煮糖化法の概要と特長、発酵システムの図が掲載されています。(p244~245)
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 農業 (610 9版)
- 参考資料
- キーワード
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- とうもろこし
- エタノールの製造
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 簡易な事実調査
- 内容種別
- 一般
- 質問者区分
- 一般利用者
- 登録番号
- 1000025781