レファレンス事例詳細

『台所は研究室！まりか先生のおいしい実験キッチン』内田 麻理香監修　主婦と生活社　2008年
＊スポンジケーキ・カッテージチーズ・ジャム・マヨネーズ・アイス・ポップコーン・ゼリーなど、科学的話題と作り方が載っている。温泉卵とカルメ焼きもあり。

『つくってあそぼう１とうふの絵本』にとう ひとし編　農山漁村文化協会　2004年
＊とうふの作り方あり。大豆から作ると50分ではおさまらないが、豆乳から作れば、できなくは無いか。

『キッチンでもできる　簡単！燻製づくり５０』　太田 潤著　大泉書店　2007年
＊「３０分以内でできる日常メニューから１～２日でできる週末メニューまで　太田流ちょいスモーク料理」という副題。

『家族で楽しむおもしろ科学実験』尾嶋 好美著　ソフトバンククリエイティブ（サイエンス・アイ新書）　2008年
＊駄菓子・洋菓子・和菓子・洋食・和食編があり、難易度や「この実験で学べること」というワンポイントもついている。

『キッチンでサイエンス！食べ物実験レシピ』　文一総合出版　2010年

『チョコやココアで噴火実験　世界一おいしい火山の本』　小峰書店　2006年
＊著者が火山学者なので、内容は火山に関するキッチン実験。チョコレートマグマで溶岩ドーム実験、コンデンスミルクでカルデラ実験、麩を使った降下火山灰実験などが載っている。