レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2025年12月03日
- 登録日時
- 2025/12/03 16:12
- 更新日時
- 2025/12/22 13:09
- 管理番号
- 小野07－042
- 質問
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解決
古代メソポタミア文明の人々はどのような食事をしていたのか知りたい。
- 回答
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古代メソポタミア文明では、米、大麦、果樹、野菜、豆類が栽培され、羊や山羊等も飼育し食材としていた。それらを調理し、パンやビール、スープや煮込み料理などにして食事をしていた。
1.『食卓の世界史』 筑摩書房 2023年 p.10-19「ハンムラビ 古代メソポタミア野菜の「三本柱」」
2.『古代メソポタミア飯』 大和書房 2020年 粘土書板を参考にした再現料理のレシピ本
3.『歴メシ！』 柏書房 2017年 p.7-26「ギルガメシュの計らい」 ５品の再現レシピあり
4.『人類４０００年のレシピ』 日経ナショナルジオグラフィック 2024年 p.16-21「ラムのシチュー、トゥフウ」
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 衣食住の習俗 (383)
- 西南アジア．中東［中近東］ (227)
- 参考資料
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1.遠藤雅司 著. 食卓の世界史. 筑摩書房, 2023. (ちくまプリマー新書 ; 441)
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I033133979 , ISBN 978-4-480-68465-3 -
2.遠藤雅司 著 , 古代オリエント博物館 監修. 古代メソポタミア飯 : ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ. 大和書房, 2020.
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I031184484 , ISBN 978-4-479-39356-6 -
3.遠藤雅司 著. 歴メシ! : 世界の歴史料理をおいしく食べる. 柏書房, 2017.
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I028345055 , ISBN 978-4-7601-4878-3 -
4.マックス・ミラー, アン・ボークワイン 著 , 神奈川夏子 訳 , 遠藤雅司 日本語版監修. 人類4000年のレシピ : バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿. 日経ナショナルジオグラフィック, 2024.
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I033844773 , ISBN 978-4-86313-614-4
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1.遠藤雅司 著. 食卓の世界史. 筑摩書房, 2023. (ちくまプリマー新書 ; 441)
- キーワード
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- メソポタミア文明
- 食事
- 料理
- ギルガメシュ叙事詩
- バビロニア
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000377452
446
