レファレンス事例詳細

1、所蔵資料の内容確認
〇『ドングリ<コナラ>の絵本』 大久保達弘／編 農山漁村文化協会 2016年
　ｐ36、ｐ37　「スイーツ、コーヒー、ドングリレシピ」に下記のレシピが掲載されている。
　「アク抜きのしかた」「ドングリコーヒー」「炒って食べる」「ドンブラン」「ドングリクッキー」
　
2、後日調査による追加資料
〇『まるごとどんぐり』 大滝玲子／著 草土文化 1998年
　ｐ57-ｐ63　「どんぐりをたべる」に、下記のレシピが掲載されている。
　「シイの実をたべてみよう」「どんぐりだんご」「どんぐりコーヒー」「どんぐりどうふ」「どんぐりからでんぷんをとる」「どんぐりもち」「どんぐりクッキー」
　
〇『まるごとどんぐりスペシャル』 おおたきれいこ／著 かもがわ出版 2010年
　ドングリを使った下記のレシピが掲載されている。
　ｐ26、ｐ27　「どんぐりクッキー」
　ｐ37　「ちょっとひといき　どんぐりティータイム」
　
〇『どんぐりハンドブック』 岩藤しおい／著 いかだ社 2008年
　ドングリを使った下記のレシピが掲載されている。
　ｐ90　「どんぐりクッキング　スジダイ塩ロースト」
　ｐ91　「どんぐりクッキング　スジダイはちみつロースト」
　ｐ92、ｐ93　「どんぐりクッキング　マテバシイスイートポテト」
　
〇『どんぐりノート』 いわさゆうこ／作 文化出版局 1995年
　ｐ24、ｐ25　「どんぐりを食べてみよう…」に、下記のレシピが掲載されている。
　「シイのみ」「どんぐりだんご」「どんぐりせんべい」「どんぐりチップス」「どんぐりクッキー」「どんぐりどうふ」
　
〇『どんぐりだんご』 小宮山洋夫／さく 福音館書店 2004年
　「どんぐりだんご」の作り方が掲載されている。
　
3、記載のなかった資料
△『ドングリの謎』 盛口満／著 どうぶつ社 2001年
　ｐ89-ｐ168　「食べながら、考えたこと」の中に、ドングリを食べた記録が掲載されているが、詳しいレシピなし。
△『日本どんぐり大図鑑』 徳永桂子／著 偕成社 2004年
　ｐ154　「どんぐりを食べる」に、ドングリを使った食品が掲載されているが、詳しいレシピなし。
△『どんぐりころころ大図鑑』 星野義延／監修 PHP研究所 2012年
　ｐ60　「縄文時代とどんぐりの森」に、ドングリを食べていた歴史が掲載されているが、詳しいレシピなし。