レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2009.12.1
- 登録日時
- 2009/12/01 17:02
- 更新日時
- 2010/04/01 22:23
- 管理番号
- 鳥県図20090038
- 質問
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解決
白ネギの効用・効能について（専門的なものでなく分かりやすいもの）
- 回答
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・『生姜と葱の本 たっぷり食べて体質改善 』 蘇川博／著 下川憲子／著 農山漁村文化協会 2003.12
などを紹介
- 回答プロセス
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当館蔵書検索
■書名＝“しろねぎ”で検索
・『八頭郡白ねぎ料理コンクール出展作品レシピ集』 八頭農業改良普及部八頭営農技術センター／編
八頭地方農林振興局八頭農業改良普及部 2001.00
・『鳥取県特産しろねぎＨｏｗ ｔｏ Ｃｏｏｋ』 鳥取県しろねぎ改良協会
※もう少し一般的な本がよいとのこと
■件名＝ネギで検索
・『ねぎ・しょうが・にんにくの元気レシピ からだいきいき、食べる健康法』 村田裕子／著
調理栄養教育公社 2007.9
・『生姜と葱の本 たっぷり食べて体質改善 』 蘇川博／著 下川憲子／著
農山漁村文化協会 2003.12
※それぞれ、効用等が紹介されている
- 事前調査事項
- NDC
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- 衛生学．公衆衛生．予防医学 (498)
- 食品．料理 (596)
- 参考資料
- キーワード
-
- ねぎ
- 白ネギ
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- 一般
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000060385
4110
