レファレンス事例詳細

「おこしもの」とは、湯で練った米粉を縁起物（タイや扇など）の木型に入れて抜き、彩色して蒸して作る団子の一種。
三月節供の行事食だが、保存食としても食べられる。ボランティア活動をされている方たちにより、春になると教室を行っている。

①『日進市史　民俗編』（2015）日進市史編集委員会
→p.252「オコシモン」（第四章・食生活/第五節・ハレの食事/二・団子）
概要と作り方の記載あり。

②『愛知県史別編　民俗２　尾張』（2008）愛知県史編さん委員会
③『愛知県史別編　民俗３　三河』（2005）愛知県史編さん委員会
→②、③とも第四章衣食住/第二節ハレとケの食/三特別な日の食/（二）節供の餅と饅頭の項目に記述あり。
　『愛知県史別編　民俗３　三河』では（二）節供の餅と饅頭の見出し内に作り方のほか、三河地方で作られている三月節供の菓子の分布図あり。

④『聞き書　愛知の食事』（1989）「日本の食生活全集愛知」編集委員会
⑤『伝えたい…のこしたい…あいちの味』（1984）愛知県生活改善実行グループ連絡研究会
⑥『47都道府県・和菓子／郷土菓子百科』（2015）亀井千歩子
→説明と作り方の記載あり。