レファレンス事例詳細

（1）　NDC分類「640」の事典でホルスタイン種の特徴を調査。

【資料1】『酪農大事典』（農山漁村文化協会）
p192：ライン川デルタ地域からオランダフリースランド、ドイツホルスタイン地域へ移住した民族がもたらした種で、元のものから2000年経過した古い品種。その後イギリス産ホーン種が混じる。
毛色は黒がちの黒白斑、白がちの白黒斑で、白面斑はないので顔には必ず黒があり、優性の鼠蹊部白斑があるので黒がちの牛でも必ず下腹部、乳房部、尾房の先端、蹄冠部は白い。黒に対し劣勢の赤の遺伝子がホモになると赤白斑となる。

（2）　NDC分類「640」のウシについて書かれた資料でホルスタイン種の毛皮の色の由来を調査。

【資料2】『子牛の科学』（チクサン出版社）
p15：ホルスタイン・フリーシアン種
毛色は黒と白のまだら模様であるが、過去に改良目的でショートホーン種が交雑された名残で赤白斑もみられる。

【資料3】『ウシの科学』（朝倉書店）
p131「毛色」
ホルスタインの白斑は優性白斑である。
黒毛和種とホルスタインの交雑固体は、黒色部が大部分となるが、四肢などに一部白斑が認められることが多い。

（3）　NDC分類「480」の資料で動物の毛皮の色や模様の由来や意味について調査。

【資料4】【資料5】に野生動物であるジャイアントパンダとシマウマの毛色の色についての解説あり。白黒模様の理由について保護色、警戒色などと書かれている。ホルスタイン種に関する記述はない。


≪参考資料≫
以下の資料に“種と固体の区別がつきやすい白黒模様の毛皮は人間にとって都合がよく、家畜化された動物の特徴”という内容の記述がある。

【資料7】『牛の文化史』（東洋書林）
p113「皮と毛」
18世紀末、北ドイツの湿地帯産で白黒模様の毛皮をした牛のミルク産出量が優れていたため、この模様の牛がドイツの他の地方の買い手の人気を呼んだ。
当時は血統の鑑定や染色体分析はなかったため、毛の色と模様が品種と由来を表示しており、毛皮の白黒の模様には経済的な価値がおかれた。

【資料8】『ナショナルジオグラフィック　2011年3月号』（日経ナショナルジオグラフィック社）
p54：自然選択とそれに続く人為選択で、人間を恐れない動物が選ばれた結果、巻いた尾や体格の小型化といった家畜やペットによく見られる特徴が引き出されたことになる。
p56-57：ホルスタインのような白と黒のまだら模様は、家畜化された動物の特徴だ。
目立つ模様なので野生であれば捕食動物に狙われやすいが、固体ごとの区別がつきやすいため、人間には好まれたのかもしれない。