レファレンス事例詳細

『図説魚と貝の事典』（柏書房　2005）によると、アワビ（鮑）はミミガイ科の巻貝で、日本産ではクロアワビ、マダカアワビ、メカイアワビ、エゾアワビの四種の総称。サザエはリュウテンサザエ科の巻貝と判明。
貝類の図鑑、食材や魚貝料理に関する資料を調査し、以下を紹介した。【資料1】【資料2】は、殻側、身側両方の比較的大きなカラー写真が掲載されている。

【資料1】『マルシェ食材大図鑑　完全改訂版』（講談社　2015）
　p197　まだかあわび　黒あわび　めがいあわび
　p199　さざえ

【資料2】『プロのための貝料理』（柴田書店　2017）
　p46　アワビ　トコブシ
　p44～45　サザエ

【資料3】『食材魚貝大百科　2　貝類+魚類』（平凡社　1999）
　p7～11　アワビの仲間
　p12～13　サザエの仲間

【資料4】『旬の魚図鑑　主婦の友ベストBOOKS』（主婦の友社　2007）
　p186～187　あわび
　p188　さざえ　

【資料5】『一〇〇の素材と日本料理　上　魚・珍味篇』（柴田書店　2006）
　p270～271　マダカアワビ　メガイアワビ　クロアワビ
　p292　サザエ

【資料6】『原色ワイド図鑑　[6]　魚・貝』（学研アソシエ　2016）
　p130～131　アワビ・カサガイ
　p132～133　サザエとサザエ型の貝

【資料7】『貝類　改訂新版』（世界文化社　2004）
　p32～33　原始腹足目ミミガイ科　クロアワビ　マダカアワビ　エゾアワビ　メガイアワビ　コビトアワビ
　p57　原始腹足目サザエ科　サザエ

【資料8】『日本近海産貝類図鑑　図版』（東海大学出版部　2017）
　p88　腹足綱・古腹足目ミミガイ科　メガイアワビ　マダカアワビ　クロアワビ　エゾアワビ
　p74　腹足綱・古腹足目サザエ科　サザエ