レファレンス事例詳細

下記の資料を紹介した。
『ビタミン・ミネラル速効事典』（吉川敏一著　土屋書店　2009）
　p62-63「ビタミンB2を多く含む食品」の項あり。
　p68-69「ビタミンB6を多く含む食品」の項あり。

『栄養素の通になる　食品成分最新ガイド　第4版』（上西一弘著　女子栄養大学出版部　2016）
　p86-91　「ビタミンB2」の項「食べ方のヒント」に、「魚やレバー、牛乳・乳製品、卵などの動物性食品に多く含まれています。植物性食品では、きのこや納豆にも多く含まれています。」とあり。「ビタミンB2を多く含む食品」の紹介あり。
　p98-103　「ビタミンB6」の項「食べ方のヒント」に、「魚や肉などの動物性食品に多く含まれるほか、野菜などにも広く含まれています。」とあり。「ビタミンB6を多く含む食品」の紹介あり。

『ビタミン＆ミネラルバイブル　微量栄養素をしっかりとって生活習慣病を予防しよう』（辻村卓監修　女子栄養大学出版部　2000）
　p59-60「B2と食品」に、該当記述あり。
　p60に「ビタミンB2を多く含む食品　（mg/可食部100gあたり）」の表あり。
　p72-73「B6と食品」に該当記述あり。
　p73に「ビタミンB6を多く含む食品　（mg/可食部100gあたり）」の表あり。

『薬剤師がすすめるビタミン・ミネラルのとり方　新版』（福井透著　丸善　2010）
　p27　「B2を多く含む食品」の表あり。
　p39　「B6を多く含む食品」の表あり。