レファレンス事例詳細

１、R参考図書の棚へ行き辞典を引く。
　『日本国語大辞典』に「いりこ」と「だしがら」について記載あり。
　　日本国語大辞典 第１巻「いりこ」 P1386
　　日本国語大辞典 第８巻「だしがら」P894

２、自館OPACにて「だし」で検索。
　　請求記号498.5、596.2の棚へいきブラウジング。下記資料をピックアップし提供した。
　　・だしの研究 山本 晴彦∥[ほか著] 川崎 寛也∥調理科学 柴田書店∥編 東京 柴田書店 2020.8　
　　　P64　いりこだしの取り方が記載あり。
　　・引頭佐知さんのだしとり教室 引頭　佐知∥著　 東京 アノニマ・スタジオ ＫＴＣ中央出版 2012.3
　　　P12　煮干し（いりこ、じゃこ、だしじゃこ）の説明あり。
　　　P20～22　いりこだしの取り方記載あり
・だし＝うま味の事典 星名　桂治∥著 栗原　堅三∥著 二宮　くみ子∥著　東京 東京堂出版 2014.11
　　　P135～
　　　P138,139に煮干しの地方名称の説明で中国地方は「いりこ」と記載あり。

『菊作り名人奥技 第１巻』に菊の肥料として「いりこだしがら」を使用する記載があり、質問をうけた。