レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 20120212
- 登録日時
- 2025/03/29 00:34
- 更新日時
- 2025/03/29 00:34
- 管理番号
- 001973708
- 質問
-
解決
トチの実を使った料理
- 回答
-
５９６．１１『日本の食生活全集』（農文協）６巻山形・９巻栃木・１３巻東京・２２巻静岡・２８巻兵庫・３０巻和歌山・３３巻岡山にとちもち・とちだんご・あられなどの作り方あり。５９６．１１『聞き書ふるさとの家庭料理 ５』（農文協）に福島・埼玉・石川などいろいろな府県のとちもちの作り方あり。６５７『木の実』（CBSソニー）５９頁にトチ餅の作り方あり。５９６．１１『郷土料理とおいしい旅 １２』（朝日新聞社）１９頁にとち餅あり。５９．６『郷土料理（ポプラディア情報館）』（ポプラ社）１０８頁とちもちの作り方あり。＜資料最終確認２０１１月１２月２８日＞
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
-
- 食品．料理 (596 ９版)
- 森林利用．林産物．木材学 (657 ９版)
- 衣食住の習俗 (383 ９版)
- 参考資料
-
- 日本の食生活全集 6 聞き書 山形の食事 , ISBN 4-540-88044-6 (登録日：2011/04/01)
- 日本の食生活全集 9 聞き書 栃木の食事 , ISBN 4-540-88032-2 (登録日：2011/04/01)
- 日本の食生活全集 13 聞き書 東京の食事 , ISBN 4-540-87098-X (登録日：2011/04/01)
- 日本の食生活全集 22 聞き書 静岡の食事 , ISBN 4-540-86063-1 (登録日：2011/04/01)
- 日本の食生活全集 28 聞き書 兵庫の食事 , ISBN 4-540-91006-X (登録日：2011/04/01)
- 日本の食生活全集 33 聞き書 岡山の食事 , ISBN 4-540-85046-6 (登録日：2011/04/01)
- 日本の食生活全集 30 聞き書 和歌山の食事 , ISBN 4-540-88058-6 (登録日：2011/04/01)
- 聞き書ふるさとの家庭料理 5 もち 雑煮 ／ 農山漁村文化協会／編 , ISBN 4-540-02182-6 (登録日：2011/04/01)
- 郷土料理とおいしい旅 12 奈良・滋賀・和歌山 ／ 朝日新聞社／編 , ISBN 4-02-330162-0 (登録日：2011/04/01)
- 郷土料理(ポプラディア情報館) ／ 龍崎英子／監修 , ISBN 9784591106853 (登録日：2011/04/01)
- キーワード
-
- とち トチ
- ﾄﾁ
- とちのみ トチノミ とちの実 トチの実
- ﾄﾁﾉﾐ
- 郷土料理
- ｷｮｳﾄﾞ ﾘｮｳﾘ
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 資料提供
- 内容種別
- 生活
- 質問者区分
- 一般
- 登録番号
- 1000366658
403
