レファレンス事例詳細

【資料1】 『男めし入門』
メイン料理、めん・どんぶり、ちいさなおかず、汁物に分けて作り方の工程を写真付きで説明。おいしくつくるポイントも照会。

【資料2】 『素材別はじめての料理』
料理用語や初めて作る簡単な料理やレパートリーを増やす料理を写真付きで説明

【資料3】 『家庭料理の超基本』
野菜、肉、魚介、卵、加工物、乾物の基本料理を見開きのページで紹介、肉の部位も図で説明

【資料4】 『はじめての料理』
包丁の使い方の基本、調理の目安、野菜の切り方（名称含む）、魚のおろし方、肉の部位の説明、切り方、乾物の戻し方、米の炊き方、簡単な調理方法等を写真付で説明

【資料5】 『６０歳からの料理事始め』
酒の肴になる料理、お昼ご飯の料理、家族にふるまう料理の調理法等を写真付きで説明

【資料6】 『基本がきちんと身につく！お料理の教科書』
基本の料理道具、調味料,加工調味料、香辛料の説明、野菜、肉類、魚類の捌き方やレシピの読み方など写真付で説明

【資料7】 『お父さんのための日本一やさしい料理本』
調理時間を表示、初心者用に混ぜる、煮る、焼く、炒める、ゆでる、煮込む、のだけ料理と、決め事を大きな文字と写真で説明