レファレンス事例詳細

1．所蔵資料の内容確認
　〇『お茶の世界の散歩道』　森竹敬浩／著　講談社出版サービスセンター　2009年
　お茶の歴史、茶器、効能についての記載あり。
　ｐ.268～272　「加工・保存方法の発明とお茶の種類」の項、「2．四種類のお茶」の「（4）発酵させたお茶」に発酵茶について記載あり。
　〇『決定版お茶大図鑑』　主婦の友社／編　主婦の友社　2012年
　紅茶、日本茶、中国茶、韓国茶、ハーブティー、健康茶、コーヒーについてそれぞれの茶葉・豆の種類や特徴、淹れ方等の記載あり。
　p.104～118　「中国茶の基本「六大茶＋花茶」を知る」に中国の発酵茶についての記載あり。
　p.73「日本茶おもしろ講座　一」に発酵茶について記載あり。
　〇『おいしい「お茶」の教科書』　大森正司／著　PHP研究所　2010年
　日本茶、中国茶、紅茶、健康茶、ハーブティーについてそれぞれの効能、合うお茶請け、種類、産地、茶器、いれ方、歴史、保存方法等の記載あり。
　p.54の「column１　お茶ができるまで」に発酵茶について記載あり。
　〇『お茶を楽しむ事典』　西東社出版部／編　西東社　2005年
　日本茶、中国茶、紅茶についてそれぞれの製法、種類、特徴、産地、選び方、淹れ方、茶器等の記載あり。
　p.8～9の「お茶の製法を探る」に発酵茶について記載あり。
　〇『おいしいお茶の基本』　世界文化社　2006年
　日本茶、紅茶、ハーブティー、中国茶、コーヒーについてそれぞれの製法、性質、分類、産地、茶器、淹れ方、合うお菓子等の記載あり。
　p.60～61「紅茶の正体を知る」の項、「紅茶ができるまで」に発酵茶について記載あり。
　p.122「中国茶の〔6大分類〕を知る」の項に中国茶の発酵について詳しく記載あり。
　
　
2.後日再調査後、下記に資料にも記載あり
　〇『中国黒茶のすべて』　呂毅／著　 幸書房　2004年
　発酵茶の一つである黒茶について種類、淹れ方など記載あり。
　p.6～10　「世界の茶の分類と中国茶」にお茶の種類と淹れ方について表及び記載あり。
　〇『はじめましての中国茶』　池澤春菜／著　本の雑誌社　2017年
　緑茶・紅茶・中国茶についての記載あり。
　p.26～67　「中国茶いろいろ」にお茶の種類について記載あり。
　p.34　発酵茶である紅茶について記載あり。
　p.46　部分発酵茶である青茶について記載あり。
　p.55　後発酵茶である黒茶について記載あり。
　〇『五感で楽しむ中国茶』　林圭子／著　オフィスエム　2015年
　p.8　「中国茶は6種類」にお茶の種類について記載あり。
　p.71　「中国茶の抽出温度と時間」にお茶の抽出温度や時間、茶葉の量などが一覧表で記載あり
　p.80～115　それぞれのお茶の種類や淹れ方について写真付きで記載あり。