調べ方マニュアル詳細

沖縄郷土料理に関する本

1）修学旅行の事前学習で沖縄の郷土料理について調べる。写真の多いもの。
◆自校所蔵
『オカズデザインの沖縄食堂ごはん』オカズデザイン　オレンジページ　2022
『世界一の長寿村のレシピ　おばあの村の島ごはん』ポプラ社編集部　ポプラ社　2011
『基本の沖縄ごはん』大庭英子　オレンジページ　2009
『枝元なほみの沖縄ごはん』枝元なほみ　オレンジページ　2009

◆他校より
『おきなわ暮らしの雑記帳　豊かで自然にやさしい生活』比嘉淳子　ボーダーインク　2022
＊料理だけの本ではなく写真もないがイラストは多め。季節ごとに項目が簡潔にまとめられていて、料理関係はそこそこ入っている。
『沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶 沖縄島探訪』岡本尚文監修・写真,たまきまさみ文　トゥーヴァージンズ　2021
『ごちぐる沖縄　ご当地グルメ簡単レシピ集！』沖縄倉庫レシピ監修　辰巳出版　2011
『大琉球料理帖 とんぼの本』高木凛　新潮社　2009
『日本の食文化　12　九州・沖縄』農文協編　農山漁村文化協会　2006　＊写真多め。
『沖縄野菜の本』西大八重子　ビブロス　2002
『沖縄家庭料理入門』渡慶次富子,吉本ナナ子料理　農山漁村文化協会　2000
『ヘルシー沖縄料理』棚原増美　沖縄出版　1996
『沖縄元気料理』中村成子　マガジンハウス　1996
『おきなわの山野草料理と暮らし』伊芸秀信,伊芸敬子　沖縄出版　1995
『沖縄豆腐料理80選』喜屋武マサ　那覇出版社　1992

2）那覇を中心に沖縄料理を食べたり購入したりできる店について調べる。店舗情報のある本。
『るるぶ沖縄ベスト　'26』JTBパブリッシング　2025
『るるぶ沖縄　’26』JTBパブリッシング　2025