レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2011年07月26日
- 登録日時
- 2011/08/07 14:23
- 更新日時
- 2011/12/17 20:14
- 管理番号
- 鳥県図20110067
- 質問
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野菜と果物の区分け(定義)について分かる資料
- 回答
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<野菜関連>
『Q&A野菜の全疑問』
野菜と山菜、果物の分類について説明。
野菜 → 栽培されている食用植物で、一年生の草本(そうほん)作物。
山菜 → 山に自然に生え育っている食用植物。
果物 → 永年生の木本(もくほん)作物。ただし、一般的に果物として扱われる野菜や、野菜として扱われる果物もあり、植物学か消費者の立場で見るかで分類が変わる、との記述。
『野菜園芸ハンドブック』
野菜の種類と分類について、「蔬菜(そさい)」の名称で定義が書かれている。
<百科事典>
『日本大百科全書 23』
「野菜」の項目に簡単な定義の記述あり。
『平凡社大百科事典』
「果実」の項目に簡単な定義の記述あり。
<統計>
農林水産省から出ている資料で『野菜生産出荷統計』『果樹生産出荷統計』あり。
他に『青果物データブック』、『野菜と果物の品目ガイド』『全国青果物流通統計年報』など。
作物によりどちらに分類されているか見ることができる。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 蔬菜園芸 (626)
- 参考資料
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- 『Q&A*野菜の全疑問』(高橋素子/著 講談社 2001.9) (114716303 /626 /タカハ /一般S )
- 『新編*野菜園芸ハンドブック』(西貞夫/監修 養賢堂 2001.3) (114673521 /626 /シンヘ /一般 )
- キーワード
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- 野菜
- 果樹
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- 一般
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000089733