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【回答】
北海道のお葬式・法要で食べられる「黒飯」（こくはん）が、札幌で食べられていたことが記述されている資料について、1970～1990年代の図書資料・新聞記事が数点ありましたのでご紹介します。

民俗調査の資料や昔の人の聞き書きなどを想定しているとのことでしたので、関連団体の情報もあわせてご案内します。

１. 図書資料(中央図書館所蔵資料)

①『北海道の冠婚葬祭』(北海道新聞社生活部／編　北海道新聞社　1988.12　分類:385)
→北海道新聞での連載（1988年5月16日～10月25日）をまとめたもの
102ｐ 「忌中引き」＞「大きい飲食費用」内に
札幌東区のAさんが忌中引きに60人を招いた際の費用の内訳に「黒飯四百円」の記載あり。
※こちらは、インターネットで閲覧する方法もあります。
後述の「４. 資料の調査方法・サイト等」＞■国立国会図書館デジタルコレクション　でご案内します。

②『北海道の冠婚葬祭情報　データ編　北海道冠婚葬祭のすべて』(エムジー・コーポレーション　1995.5　分類:385)
→91p表「葬儀費用の一般的な例（会葬者200人の場合）」の、項目「■忌中引」の中に「黒飯(60人分) 21,000円 」の記載あり。

同じ表内にある、
■葬儀社　祭壇及び備品料　800,000円
(同ページの祭壇写真下に「札幌の場合、祭壇費用は80万円ぐらいが一般的になっている」と記載。)
■新聞広告　北海道新聞(札幌版) 220,000円
の記載から、札幌での例と思われる。

その他、
→92～93p　「札幌葬祭業組合加盟店ガイド」　札幌と近辺の葬儀社の情報あり。
組合の連絡先などがあるか、「札幌葬祭組合」のキーワードで資料やネットを検索したが、
①『北海道の冠婚葬祭』 66p、117pに取材先としての記載のみで、連絡先などは見つからず。

→94～95p　「斎場」　札幌市内の斎場10ヵ所の情報あり。
「●生花・供物・料理・引物」の項目があった「博善斎場」をネット検索。
博善社のＨＰはあるが、黒飯取扱いの記載は見つけられなかった。

③『さっぽろ法事ガイド　２００１年度版　札幌の法事情報大辞典・完全保存版』(札幌　ニュートンハウス　2001.1　分類:385.6)
「黒飯」との明記はないが、広告の料理写真に黒豆の入った白飯茶碗あり。
→5ｐ 札幌グランドホテル（中央区北1条西4丁目）、法要プラン和食懐石料理の写真
→10～11ｐ ヤサカ（中央区大通西19丁目）、法要に出す京料理、折詰の紹介写真

その他、以下などの資料を確認しましたが、道南地方で通夜・葬式・精進落とし出す料理として、黒飯、黒豆を用いた飯がある、といった内容でした。

・『北海道の冠婚葬祭入門　実用編　北海道冠婚葬祭のすべて』(エムジー・コーポレーション　1995.5　分類:385)
→83p「オコワは小豆の赤飯ですが、葬式のときは色をつけずに蒸して作ります。黒豆入りの黒飯が登場したのは、葬儀社が葬儀に関わるようになってからといわれています。」

・『日本の食生活全集　1　聞き書 北海道の食事』(農山漁村文化協会　1986.4　分類:383.81)
→347p「黒豆入りの強飯(こわめし)」

・『北海道の葬送・墓制』(矢島　睿／著　明玄書房　1979　分類:385.6)
→45ｐ「道南地方などでは、小豆飯など豆飯を用意することが多い」「そのほか小豆の代りに黒豆を用いる家も多く、これをシラムシと呼んだ。」

ご紹介した資料は、以下のシステムから所蔵状況を確認できます。
「札幌市図書館蔵書検索・予約システム」
(https://www.library.city.sapporo.jp/licsxp-opac/WOpacTifSchCmpdDispAction.do)

２. 新聞記事(北海道新聞)

①1978(昭和43)年 6月6日　朝刊 19面
→ホテル札幌會舘(北区北17条西4丁目) の広告。
法要などの仕出し料理に関する案内に「赤(黒)飯」の記載あり。
上記の他、同年の6／17(朝刊 23面)、8／31(夕刊 4面)、9／4(夕刊 5面)、10／13(朝刊 2面)、10／14(夕刊 3面)にもホテル札幌會舘による同内容の広告あり。

②1979(昭和54)年5月13日(木) 夕刊 6面
→見出し「法事 法要」
総合結婚式場ヤサカ(札幌市中央区大通西一九) を法事・法要での利用を薦める記事。
以下の記載あり。
・法要で利用率の高いコースの紹介に「不祝儀につきものの黒飯付き。」
・持ち帰りの折り詰めについて「黒飯折り詰めは二百五十円から」

③1988(昭和63)年8月28日(日) 朝刊 13面
→連載「北海道の冠婚葬祭」 第3部 葬式 16
図書資料で紹介した①『北海道の冠婚葬祭』と同じ内容の記載あり。

④1994(平成6)年9月30日(金) 朝刊17面
→読者投稿コーナー<いずみ>
「手作り法要」というタイトルで、札幌市在住の投稿者(40代女性)が、５０回忌法要の料理を自分たちで用意した旨の内容。「黒飯」の記載あり。

⑤1997(平成)年8月22日(金) 朝刊14面
→見出し「コース別プラン、生前企画」
　業界団体として道内唯一の北海道葬祭業協同組合が、15.16日に札幌そごうデパートで開いたフェア「葬祭博」の会場を訪ね、葬儀費用の最近の傾向を取材した記事。
「葬儀見積書」表の儀式・賄いの部分に、「黒飯」の項目あり。

３. 団体情報など
■北海道葬祭業協同組合 (https://hokusoukyou.com/)
HPサイトメニューに「加盟葬儀社」のリンクがあり、札幌市で区ごとの葬儀社の検索が可能なようです。

また、インターネットで「札幌　黒飯」で検索すると、
現在、札幌市内で営業している仕出し料理や葬儀社で黒飯を扱っているところが複数ヒットしました。
「札幌冠婚葬祭仕出し～ 松に鶴 ～」＞黒飯(https://gochikuru.com/store/3545/menu/HKLG006/)
「株式会社第一葬祭」＞葬儀っていくらかかるの？(https://daiichisousai.jp/publics/index/11/)