レファレンス事例詳細

事例作成日: 2025年01月30日

登録日時: 2025/03/17 16:05

更新日時: 2025/03/17 16:05

提供館: 日本海事センター海事図書館 (4210003)

管理番号: 2024004

質問: 解決

冷蔵・冷凍コンテナが開発される前、冷蔵が必要な貨物（植物や食品等）を在来型貨物船にどのように積んで輸出されていたかを調べている。
具体的には明治・大正から戦前にかけて、日本から欧米に輸出されていた盆栽が貨物船のどこに載せられていたのか知りたい。（現在も輸出されているが、現在は冷蔵コンテナに積載されていることを知っている。）
船の設計図があるとなお良い。少しあとの時代でも良い。コンテナ船が主流になる1960年より以前の、冷蔵設備のある貨物船の設計図があれば見たい。
造船会社や当時輸送にあたっていた日本郵船の歴史博物館にも問い合わせたがわからなかった。

回答: 盆栽の輸送について書かれたものは見当たらなかったが、冷蔵・冷凍の肉の輸送について書かれた、1912年発行の洋書がある。

"A history of the frozen meat trade: an account of the development and present day methods of preparation, transport, and marketing of frozen and chilled meats"
著者　Critchell, James Troubridge : Raymond, Joseph
出版社　Constable
出版年　1912

オーストラリア・ニュージーランドからヨーロッパまで冷蔵・冷凍の肉を船で輸送する際の、陸上での冷凍方法や船での保冷方法などが書かれている。
絵も多数掲載されており、その多くは関係する人物の肖像画だが、当時冷凍肉の輸送に使われた船の外観や、船の内部の配置図（貨物室の場所も描かれている）、冷蔵の仕組みを図で描いたものなどもある。

他には、1948年から2001年まで発行されていた月刊雑誌「船の科学」（船舶技術協会）に、新しく竣工した船の設計図が掲載されている。
その中に、1960年代建造の冷蔵貨物船、冷蔵運搬船の設計図があった。
現在、この雑誌は日本船舶海洋工学会のWebサイトで全て見られるようになっている。
当館でも所蔵しており、閲覧が可能。

冷蔵貨物船／こすたりか丸　1968年9月号　44ページ
http://zousen-siryoukan.com/wp/wp-content/uploads/item/funenokagaku/funenokagaku-vol21-09.pdf

冷蔵運搬船／あさかぜ丸　1968年5月号　58ページ
http://zousen-siryoukan.com/wp/wp-content/uploads/item/funenokagaku/funenokagaku-vol21-05.pdf

冷蔵運搬船／第三十九号大盛丸　1969年3月号　69ページ
http://zousen-siryoukan.com/wp/wp-content/uploads/item/funenokagaku/funenokagaku-vol22-03.pdf

また、当館には所蔵がないが、以下の図書も参考になりそうである。
「冷蔵と人間の歴史 : 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで」
トム・ジャクソン著, 片岡夏実訳　築地書館　2021.9
https://www.tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN978-4-8067-1624-2.html
目次によると、天然氷そのものを船で輸送することや、冷蔵船についても触れられているようだ。

天然氷の輸送や、氷を使った冷蔵船についてはWikipediaに詳しく書かれていた。こちらも参考になると思われる。
Wikipedia　氷貿易
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B7%E8%B2%BF%E6%98%93