レファレンス事例詳細

事例作成日: 2023年09月22日

登録日時: 2023/09/22 11:56

更新日時: 2024/04/30 11:07

提供館: 京都府立高等学校図書館協議会司書部会 (1210025)

管理番号: 京高図司-2023-E1

質問: 解決

スポーツをする際、炭酸飲料の摂取は良くないと聞いたが、炭酸飲料摂取のメリット・デメリットを知りたい。

回答: 炭酸飲料摂取のメリットやデメリットが記載された資料を提供した。
・メリット
－疲労回復について
　『ミネラルウォーターの処方箋』p48
　『基礎から学ぶ「スポーツセルフコンディショニング」』p201
　『知らないと危ない栄養学最新の話』p203ｰ204
　『「美」炭酸ライフ始めよう。』p19
－代謝アップについて
　『炭酸水最強の活用法』p50-52

・デメリット
－糖分過剰摂取の影響について
　『アスリートのための食トレ』p120
　「日本に肥満者が少ないのは加糖飲料の摂取量が少ないためか?」『日本調理科学会誌』44(1),p81
　『基礎から学ぶ「スポーツセルフコンディショニング」』p200
　『ラーメン好きの医者が教える糖質制限の外食ガイド』p20-25
－食品添加物（人工甘味料・着色料等）の影響について
　『カロリーゼロにだまされるな』p17ｰ18,p27,p101
　『プロが教えるジュニア選手の「勝負食」』p148
　『スーパーで買ってはいけない食品ガイド』p144-147
　『危険な食品の見分け方』p62-68
　『ソーダと炭酸水の歴史』p116-127
－膨満感について
　『基礎から学ぶ「スポーツセルフコンディショニング」』p201
　『キレイにやせる！痛みが消える！炭酸水スゴイ活用術』p9

回答プロセス: 栄養やスポーツに関する資料を調査し、炭酸飲料について書かれている箇所を探した。
また、CiNiiやインターネットサイトでも「炭酸飲料　メリット　デメリット」、「炭酸飲料　スポーツ」等で検索し、該当資料を提供した。

事前調査事項: 炭酸飲料が禁止されている部活動があることから、炭酸飲料は本当に良くないのか疑問に感じたため、調査することにした。

NDC

衛生学．公衆衛生．予防医学 (498)
スポーツ．体育 (780)

参考資料

海老久美子著. アスリートのための食トレ : 栄養の基本と食事計画. 池田書店, 2010.
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000010964320 , ISBN 978-4-262-16330-7
大西睦子著 , 大西, 睦子. カロリーゼロにだまされるな : 本当は怖い人工甘味料の裏側. ダイヤモンド社, 2013.
https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I024847171-00 , ISBN 9784478022702
石川三知監修. プロが教えるジュニア選手の「勝負食」 : 10代から始める勝つ!カラダづくり新装改訂版. メイツユニバーサルコンテンツ, 2021. (コツがわかる本. ジュニアシリーズ)
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I031571280 , ISBN 978-4-7804-2504-8
藤田紘一郎監修 , 藤田, 紘一郎, 1939-2021. ミネラルウォーターの処方箋. 日東書院本社, 2007.
https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000008599905-00 , ISBN 9784528019508
西村典子著. 基礎から学ぶ「スポーツセルフコンディショニング」 : 結果を出すアスリートは必ず実践している. 日本文芸社, 2018.
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I029291715 , ISBN 978-4-537-21624-0
則岡孝子監修 , 夢の設計社企画・編集 , 則岡, 孝子, 1946- , 夢の設計社. 知らないと危ない栄養学最新の話. 河出書房新社, 2014. (KAWADE夢文庫 ; K995)
https://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I025379473-00 , ISBN 9784309498959
御堂直樹 , 御堂直樹. 日本に肥満者が少ないのは加糖飲料の摂取量が少ないためか?. 日本調理科学会, 2011-02. 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会編 44(1) p. 79～84
https://iss.ndl.go.jp/books/R000000004-I10996857-00
キレイにやせる!痛みが消える!炭酸水スゴイ活用術 : 美容皮膚科医も実践!血流&代謝がグンとUp. マキノ出版, 2020. (マキノ出版ムック)
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I030490034 , ISBN 978-4-8376-6615-8
平石貴久監修. 「美」炭酸ライフ始めよう。 : ダイエット・健康・美容・料理に-. ベースボール・マガジン社, 2006. (B.B.mook ; 419. スポーツシリーズ ; no.297)
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000008393809 , ISBN 4-583-61397-0
新生暁子著. 炭酸水最強の活用法 : 飲み方、使い方をちょっと変えるだけ. アスコム, 2021.
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I031627454 , ISBN 978-4-7762-1146-4
亀川寛大著. ラーメン好きの医者が教える糖質制限の外食ガイド : 60種類のメニューを自分の体で徹底調査!. マキノ出版, 2018. (ビタミン文庫)
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I029151098 , ISBN 978-4-8376-7281-4
渡辺雄二著. スーパーで買ってはいけない食品ガイド : 体に悪い添加物がよくわかる!. 大和書房, 2020.
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I030628291 , ISBN 978-4-479-78516-3
渡辺雄二著. 危険な食品の見分け方. 廣済堂出版, 2014. (健康人新書 ; 036)
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I025891616 , ISBN 978-4-331-51893-9
ジュディス・レヴィン著 , 元村まゆ訳. ソーダと炭酸水の歴史. 原書房, 2022. (「食」の図書館)
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I031966661 , ISBN 978-4-562-05950-8
松生恒夫著. 健康の9割は腸内環境で決まる. PHP研究所, 2021. (PHP新書 ; 1285)
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I031785176 , ISBN 978-4-569-85076-4
炭酸飲料はスポーツに悪か？メリットとデメリットを知ろう！　SPOLABO (https://spolabo.com/I0002656　（2023／11／09確認）)