レファレンス事例詳細

1. 宮城県での「あめる」「ごと」の用いられ方、及び言葉の歴史的背景について
以下の資料に「あめる」に関する記載がありました。 ※【　】内は当館請求記号です。
資料1　東和町史編纂委員会編『東和町史』東和町, 1987年【K261.3/ト1】
p.1093 「第五編　現代」-「第十三章　民俗」-「第五節　方言」の項
「あめる　くさる」　
※なお、言葉の歴史的背景などについては記述がありませんでした。

併せて下記資料を確認しましたが、「あめる」「ごど」に関する記述は見当たりませんでした。
資料2　土井八枝著『仙台の方言』春陽堂, 1938年【K880/ト1】
資料3　仙台市史編纂委員会編『仙台市史』第6巻, 仙台市, 1952年【K225/セ1-3/6】
資料4　宮城県史編纂委員会編『宮城県史』20, 宮城県史刊行会, 1960年【K201/ミ1/20】
資料5　『仙台叢書』第8巻, 復刻版. 宝文堂出版販売, 1972年【K081/セ1-2/8】
資料6　浅野建二編『仙台方言辞典』東京堂出版, 1985年【K880/ア1】
資料7　菊池武人編『近世仙台方言書』翻刻編, 明治書院, 1995年【K880/キ1/2】

2. 参考資料について
「あめる」に関する一般的な資料を御紹介いたします。
資料8　尚学図書編『日本方言大辞典』上巻, 小学館, 1989年【818/ニ5/1R】
p.108 「あめる」の項

資料9　藤原与一著『日本語方言辞書』上巻, 東京堂出版, 1996年【818.03/1996.7/1R】
p.293 「アメル」の項

資料10　真田信治, 友定賢治編『地方別方言語源辞典』東京堂出版, 2007年【818.03/2007.9/R】
p.35 「津軽　あめる」の項

資料11　佐藤亮一編『都道府県別全国方言辞典』三省堂, 2009年【818.03/2009.8/R】
p.10 「北海道　あめる」の項
p.18 「青森県　あめくせ」の項

資料12　小林隆, 志村文隆著『とうほく方言の泉』上, 河北新報出版センター, 2013年【818.2/2013.9/1】
p.49 「アメル（腐る）」の項

また、発酵食品の「ごと」について調査したところ、下記資料に概要の記載がありました。
資料13　「日本の食生活全集宮城」編集委員会編『聞き書宮城の食事』農山漁村文化協会, 1990年【K383/キ1】
p.208 「北上丘陵の食」-「IV伝承される味覚」-「3水あめ、酒類」-「ごと」の項
「ごはんとその半分くらいのこうじにひたひたのぬるま湯を加え、一昼夜温度を保ってねかせ、濃いめの甘酒をつくる。これに、塩をきつく（醤油ぐらいの濃さ）入れて一〇日ぐらい発酵させたものがごとで、長くおいたものほど味がよくなる。漬物やおひたし、炊きたてのごはんにかけて食べる」