レファレンス事例詳細

アイスクリーム産業について調べるための代表的な資料やインターネット情報源には、以下のようなものがあります。ここでは、アイスクリームなどの氷菓に特化した資料およびインターネット情報源を紹介します。このほかに、食品産業全体を扱った資料にアイスクリーム産業について記述されている場合があります。
【　】内は当館の請求記号です。インターネットの最終アクセス日は4月8日です。

資料1　『Ice cream data book』（アイスクリーム流通新聞社　年刊　【Z71-R994】）
アイスクリームに関する総合的な統計集です。アイスクリームの生産・販売・シェアに関する統計のほか、ソフトクリーム、ドライアイス、関連製材など関連統計も豊富に掲載されています。アイスクリーム流通新聞ホームページ（http://icenews.webcrow.jp/）内に最新刊の目次が掲載されています。

資料2　『アイスクリームレビュー = Ice cream review : アイスクリーム・デザート&ドリンクの情報誌』（アイスクリーム流通新聞社　隔月刊　【Z71-F433】）
アイスクリーム業界の販売動向、全国・地域別の市場動向、新商品情報などが掲載されています。統計としては、メーカー別売上高、形態別売上高などが掲載されています。また、海外のアイスクリーム市場動向や、チルドデザート業界、アイスクリーム関連資材業界の動向なども扱っています。

資料3　『アイスクリーム流通新聞』（アイスクリーム流通新聞社　旬刊　【Z87-725】）
アイスクリームの専門紙です。『アイスクリームレビュー』同様の内容ですが、より迅速に情報が掲載されます。

資料4　『アイスクリームの市場分析調査』（総合企画センター大阪　2-3年に1回刊）
アイスクリーム市場に関する調査レポートです。市場規模分析、メーカー別シェア分析、市場見通しなど業界全体の分析のほか、個別企業ごとの分析も掲載されています。なお、2016年版は『トレンドアイスクリームの市場分析調査』として刊行されました。

インターネット情報源１　日本アイスクリーム協会（https://www.icecream.or.jp/）
「統計・調査」のページに、販売量・額、輸入実績、消費量、世帯当たりの支出額などの統計が掲載されています。「アイスクリーム白書」も掲載されており、消費者のアイスクリームに関する意識調査の結果が掲載されています。