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「一富士二鷹三茄子」は夢、特に初夢に見ると縁起が良いものの順とされる。江戸時代からの諺で、由来については諸説あるが、徳川将軍家に縁の深い駿河の国と結び付けた説が多い。富士は言うまでもなく、鷹も茄子も駿河の名産を並べたとする説。徳川家康の好物であるとする説。富士、愛鷹（足高）山、折戸なす、いずれも駿河の国で高いものとする説がある。日本三大仇討を意味しているという説（富士は曽我兄弟、鷹は忠臣蔵、茄子は伊賀・荒木又右衛門の三十六人斬り）。江戸の駒込（現文京区）に富士山信仰の駒込富士神社があり、近くに鷹匠の屋敷があって、駒込の名物がなすだったこととする説もある。
吉夢とする理由としては、富士は高大または「不死」、鷹はつかみ取るまたは「高」から立身出世や栄達、茄子は成す、あるいはむだ花がない、実がたくさんなるので子孫繁栄、などがあげられている。