レファレンス事例詳細

缶詰、レトルト食品などの食品製造業について調べるための資料1から資料3、およびインターネット情報源1を紹介します。
【　】内は当館請求記号です。インターネットの最終アクセス日は2017年2月7日です。

資料1　『缶・びん詰、レトルト食品のすべて』（日本食糧新聞社　2007　【DL692-J1】）
缶詰、びん詰、レトルト食品に関する基本的な情報が掲載されています。その歴史、製造法、容器、経済性、関連法規、流通や国内消費の動向について解説しています。統計や関連資料の探し方、缶詰史年表なども掲載されています。

資料2　『缶詰時報』（日本缶詰びん詰レトルト食品協会 　月刊　【Z17-405】）
缶詰、びん詰、レトルト食品の専門誌です。製造、販売に関する市場動向、業界展望が掲載されています。生産数量、品目別商品別金額シェアなどの統計も掲載されています。

資料3　『戦後日本の缶詰生産統計集 : 昭和21年～53年』 （日本缶詰協会　1980　【DT652-82】）

インターネット情報源1　日本缶詰びん詰レトルト食品協会（http://www.jca-can.or.jp/）
缶詰、びん詰、レトルト食品製造に関する業界団体です。統計情報などが掲載されています。