レファレンス事例詳細

郷土資料および蕎麦に関する資料より質問についての記述を探した。　

【資料1】を確認すると、p822に、本山本陣の大名休泊帳・寛文１０年（１６７０年）６月４日丹羽式部少輔宿泊の条にはじめて「そば切り」献上の記録が出てくる、との記述がある。
おなじ記述が【資料5】にもあり、その出典である【資料9】を確認したところ、現存する休泊帳の所蔵先（個人蔵）が記されていた。

また、P823に、『風俗文選』（１７０５年に松尾芭蕉の門人森川許六が編集・出版）の中に雲鈴の文として「蕎麦切の頌」があり、本山がそば切りの発祥地であると記されている、との記述がある。
狂歌師大田南畝の作と伝えられる狂歌「本山の　蕎麦名物と　誰も知る　荷物をここに　おろし大根」の看板も明治初年頃まで本山宿に残っていたとも書かれている。（ただし、大田南畝全集には見当たらないとの注あり。）
【資料2】p149～150にもほぼ同様の記述があり、【資料4】には『風俗文選』に関する記述があった。
【資料5】にも『風俗文選』に関する記述があるが、そば切りの字自体はこれより１００年以上前の「常勝寺文書」に登場するため、本山発祥説には疑問が残るとも書かれている。
【資料3】にも『風俗文選』と『定勝寺文書』の記述があった。
『風俗文選』について当館の所蔵を調べたところ、【資料6】がヒットし、確認するとp211に「そば切りの頌」があった。
できるだけ元の形に近いものが見たいとの事だったため、web上でも検索したところ、早稲田大学図書館古典籍総合データベース（http://www.wul.waseda.ac.jp/kotenseki/）で『風俗文選』の画像を閲覧することができた。（最終確認日：2014.1.9）


その他の記述としては、【資料1】のｐ946に『壬戌紀行（じんじゅつきこう）』（大田南畝）に塩尻を旅した際の街並みの記録（享和二年：1802年）があり、本山の駅には「うんどん、そば切、しっぽく」という看板が多いと書かれている、とあった。
『壬戌紀行』についても当館所蔵の【資料7】に収録されていた。

また【資料5】p49に、贄川でそば切が出された記録が『中山日録』という資料に残っているとの記述がある。この文献によると寛永十三年（1636年）に中山道贄川宿でそば切りが出されたとの記録が残っており、大根のしぼり汁に調味料や薬味を入れたという具体的な食べ方も書かれている。当館所蔵の資料では【資料8】に収録されていた。

また、検索エンジンで「壬戌紀行　塩尻」と検索すると、『蕎麦切り発祥の地』についてのページがヒットした。（「そばの豆事典」内・http://jiten.kurumaya-soba.com/　最終確認日：2014.1.9）このページに本山宿本陣前の宿の店構えの画像があり、「当宿名物そば差上申候」とある、との脚注がついていた。出典が『諸国道中商人鑑』よりとあったので、この資料について検索したところ、当館には所蔵がなかったが、「信州デジくら」（http://www.i-repository.net/il/meta_pub/G0000307cross）にて全文の画像を閲覧することができた。（最終確認日：2015.10.5）

追記：「信州デジくら」は2020年より「信州デジタルコモンズ」に移行。『諸国道中商人鑑』を閲覧することができる。（https://www.ro-da.jp/shinshu-dcommons/library/02BK0104172135　2024.5.13最終閲覧）