レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2004/01/09
- 登録日時
- 2005/02/11 02:11
- 更新日時
- 2009/10/22 11:12
- 管理番号
- 埼浦-2003-087
- 質問
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未解決
食用カタツムリ(エスカルゴ)の養殖方法について載っている本を探している。
- 回答
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養殖方法が乗っている資料は見つからず。調査経過を連絡し、類縁機関として三重エスカルゴ開発研究所を紹介する。
- 回答プロセス
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自館目録の《Lics-Web》をNDC分類〈666.6〉〈666.7〉で検索するが、該当する資料は確認できなかった。
《NDL-OPAC(雑索)》を論題名〈エスカルゴ & 養殖〉で検索すると、「クローズアップ絶滅の危機に瀕する稀少な高級食材エスカルゴの養殖・普及に挑戦-三重エスカルゴ開発研究所」(「養殖 494号」所収)という記事がヒットする。
『養殖』は県立保存分担雑誌だが、該当号は所蔵していなかったため、内容は未確認。
また、『大宅壮一雑索CD-ROM』をフリーワード〈エスカルゴ〉で検索すると20件ほどヒットするが、養殖方法に関するものは見あたらず。
論題名を見ると、三重県松阪市がエスカルゴの養殖で有名なようである。
他の動物関係の資料を調査をしたが、該当する記述は確認できなかった。
調査経過を連絡し、三重エスカルゴ開発研究所を紹介して終了した。
追記:《エスカルゴ牧場 (株)三重エスカルゴ開発研究所》のWebサイトは以下のとおり。
(http://www.mie-escargots.com/ 2009/10/22最終確認)
- 事前調査事項
- NDC
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- 水産増殖.養殖業 (666 9版)
- 参考資料
- キーワード
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- かたつむり
- エスカルゴ
- 養殖
- 三重県-松阪市
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 個人
- 登録番号
- 1000014694