レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2008/03/18
- 登録日時
- 2008/05/07 02:10
- 更新日時
- 2011/02/16 17:49
- 管理番号
- 10-2B-200711-01
- 質問
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解決
スチール缶、アルミ缶の歴史を知りたい。
- 回答
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『包・装・解-パッキング・マジック』(INAX出版)p.22に、「缶詰誕生」についての記述あり。
『Maruzen科学年表 科学年表-知の5000年史-』(丸善)p.211に、1700年代に「食物をビンまたは缶に詰め、加熱、封入することによって食物を腐らせないように保存する…(中略)という方法を創始した」等の記述あり。
また、アルミ缶リサイクル協会のホームページに、アルミ缶の歴史が、スチール缶リサイクル協会ホームページにもスチール缶を作る技術の歴史が記されている。
以上ご紹介した。
- 回答プロセス
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1.図書を調査
・『世界大百科事典』(平凡社)の“缶詰”の項目に歴史に関する記述あり。
ただし、缶詰ができたとき既にブリキ缶があったような記述となっている。 “ブリキ”の項目には、缶の歴史の記述なし。
・当館蔵書を、フリーワード“缶詰”ד歴史”で検索し、ヒットした資料の中から、
『目で見る日本缶詰史』(日本缶詰協会)のp.242~に、世界の缶詰についての記述を見つける。
・『パッケージ大百科』(朝倉書店)p.15~17には、アルミ缶、p.302~310には、スチール缶の記述あり。
『食と栄養学の社会史1』(科学資料研究センター )p.281~282に缶詰の記述あり。
・『科学史技術史事典』(弘文堂)p.234のビン詰・缶詰食品の項に、“缶”の発明についても記述あり。
・さらに、当館の科学史関連の資料をあたり、掲載事項を、アルミ缶リサイクル協会等のサイトと合わせて紹介。
2.商用データベースを調査
・商用データベース「日経BP記事検索サービス 」
“アルミ缶”ד歴史”で数件ヒットするも、適当な記述なし。
・商用データベース「MAGAZINEPLUS」(日外アソシエーツ雑誌論文情報)
“アルミ缶”ד歴史”では0件、“アルミ缶”や“アルミ缶”דスチール缶”では、リサイクル・ごみ関係の資料がほとんど。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品工業 (588 9版)
- 参考資料
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『世界大百科事典』平凡社
『目で見る日本缶詰史』日本缶詰協会,1987年<当館書誌ID:0080183957>
『パッケージ大百科』朝倉書店,1994年 ISBN 4-254-20069-2 <当館書誌ID:0000429234>
『食と栄養学の社会史 1』科学資料研究センター 1978年 <当館書誌ID:0080052088>
『科学史技術史事典』弘文堂,1983年 ISBN 4-335-75003-X <当館書誌ID:0080075927>
『包・装・解 : パッキング・マジック』INAX出版,1996年 ISBN 4-87275-729-7 <当館書誌ID:0000559166>
『Maruzen科学年表 : 知の5000年史』丸善,1993年ISBN 4-621-03827-3 <当館書誌ID:0000308207>
アルミ缶リサイクル協会 アルミ缶の歴史 http://www.alumi-can.or.jp/html/history.html (2008.8.25確認)
スチール缶リサイクル協会 スチール缶の歴史 http://www.steelcan.jp/knowledge/history.html (2008.8.25確認)
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『世界大百科事典』平凡社
- キーワード
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- アルミ缶
- スチール缶
- 缶詰
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- ビジネス
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000043984