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[検索対象] "全館"[参考資料] "柴田書店"
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レファレンス事例
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6000044422
豊中市立図書館
作成日
2018/12/14
更新日
2019/01/30
質問
白魚(しらうお)のレシピ。卵とじ以外で。
回答
『和食店の人気の「ご飯料理」大全』p94 白魚桜蒸し 『本料理季節の煮物入門関...
20180029
鳥取県立図書館
作成日
2018/12/21
更新日
2019/03/16
質問
飲食店で出すソースについて参考になる本。
回答
■ 図書 ・『フランス料理の新しいソース』 ・『季節を楽しむたれ・ソース...
文化情報センター0115
恩納村文化情報センター
作成日
2018/11/08
更新日
2018/12/21
質問
低学年向けのいじめやケンカの絵本はありますか?読み聞かせで使います。
回答
以下7冊をご紹介しました。 『ユキコちゃんのしかえし』(星新一∥作 ひがし...
島根参2018-12-002
島根県立図書館
作成日
2018/12/12
更新日
2019/01/09
質問
絵を描く参考にしたいので、アワビとサザエのカラー写真が載った本を見せてください。...
回答
『図説魚と貝の事典』(柏書房 2005)によると、アワビ(鮑)はミミガイ科の巻貝...
20150513
佐賀市立図書館
作成日
2015/05/13
更新日
2018/12/09
質問
フランス料理用語の仏日辞典を探している
回答
『フランス料理メニューノート』『仏伊英メニューの読み方書き方』 以上の2点を紹...
福参-1100
福岡県立図書館
作成日
2018/06/30
更新日
2018/11/29
質問
平将門は殺害されたらしいが、どのような最期だったのか知りたい。
回答
諸説あり。 参考資料1『平将門の謎』(p.237-238) 「誰...
京高図司-2018-G1
京都府立高等学校図書館協議会司書部会
作成日
2018/11/20
更新日
2019/04/22
質問
錠前の「前」って何?
回答
1.「錠」の意の口語的表現とする説や 2.蔵の前に取りつけるから「錠前」になっ...
京高図司-2018-A3
京都府立高等学校図書館協議会司書部会
作成日
2018/10/10
更新日
2019/04/22
質問
和食の盛り付け方や、食卓の演出について知りたい。
回答
下記の資料を紹介。参考資料【1】~【6】が利用された。
滋2018-0014
滋賀県立図書館
作成日
2018/11/01
更新日
2018/11/03
質問
戦国時代の賤ヶ岳の戦いで柴田勝家と豊臣秀吉の動きがわかる資料はあるか。
回答
賤ヶ岳の戦いにおける柴田勝家と豊臣秀吉の動きについては、次の資料および回答資料に...
所沢柳瀬-2018-007
所沢市立所沢図書館
作成日
2017/04/12
更新日
2018/10/31
質問
焼き菓子フロランタンのレシピが載っている本を探している。
回答
以下の資料に焼き菓子フロランタンのレシピが載っています。 〇『パリの人気店が...
参調 18-0026
北海道立図書館
作成日
2017/10/14
更新日
2018/10/31
質問
伊能忠敬の日記に出てくる「引き抜き蕎麦」とはどういう蕎麦か知りたい。
回答
伊能忠敬の日記は『測量日記』を所蔵しているが、「そば」から内容の検索ができなかっ...
0A18004678
大阪市立中央図書館
作成日
2017/12/17
更新日
2018/11/20
質問
北野天満宮を題材にした俳句がないか。特に1月頃の句であればなおよい。
回答
1、『地名・俳枕必携』 角川学芸出版/編 角川学芸出版 2013.3<当館書誌I...
R1001361
佐世保市立図書館
作成日
2018/10/13
更新日
2018/11/01
質問
フェニックスの実は食べられるか。
回答
フェニックスは、ヤシ科のナツメヤシ属の総称。このなかでも、ナツメヤシとよばれるヤ...
2018.10-4
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2018/11/04
質問
フランスの地方菓子の特徴を書いてある本はないか。
回答
●『フランス料理ハンドブック』(辻調グループ辻静雄料理教育研究所/編著 柴田書店...
照会-2018-045
神奈川県学校図書館員研究会
作成日
2018/09/21
更新日
2019/05/22
質問
3学年家庭科の授業で防災食・避難食や災害時の食事について調べる。お湯やコンロを使...
回答
『「もしも」に役立つ!おやこで防災力アップ』清流出版 2017 『かんたん...
中野1016
中野区立中央図書館
作成日
2018/03/18
更新日
2021/01/15
質問
空海が日本にもたらした食べ物や飲み物があったら知りたい。伝承でもよい。
回答
せんべいと茶について、空海に関連し記載されている以下の資料がございました。 ...
1513
安城市図書情報館
作成日
2018/09/01
更新日
2018/10/09
質問
今度、修学旅行で京都に行く。そこで、京都 金閣寺の写真や絵が載っている資料がほし...
回答
①『教科書の絵と写真で見る日本の歴史資料集3』宮原武夫(210/ミヤ/3) ②...
6000041341
豊中市立図書館
作成日
2018/07/15
更新日
2018/09/05
質問
生姜の天ぷらのレシピがあれば見たい。かき揚げでもよい。
回答
新生姜の天ぷら 『We Love岩下の新生姜』(マガジンハウス)p19 『日...
6000041661
豊中市立図書館
作成日
2018/08/02
更新日
2018/09/05
質問
しらす干しの成分で、イノシン酸やグルタミン酸がどのくらい含まれているか。また、昆...
回答
『日本食品標準成分表 2015年版アミノ酸成分表編』 『だしの基本と日本料理』...
20180014
鳥取県立図書館
作成日
更新日
2019/03/16
質問
天然酵母パンの発酵と酸味の関係について
回答
■ 図書 ・『誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書 発酵...
2018.8-9
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2018/08/29
質問
子ども向けに書かれた種の断面がわかる本がみたい。
回答
■所蔵の児童書から 〇参考図書 『植物 小学館の図鑑NEO』 (小学館 2...
島根参2018-04-002
島根県立図書館
作成日
2018/04/17
更新日
2018/08/24
質問
自宅で手作りした天然酵母を使ってパンを焼いてみたい。参考になる資料はないですか。
回答
当館所蔵から、身近な材料でできる酵母種の作り方と、できた酵母を使ったパンの作り方...
6001032371
大阪府立中央図書館
作成日
2018/06/05
更新日
2019/06/20
質問
かこさとし作『からすのパンやさん』について書かれた評論や作品解説はありますか。
回答
以下の資料に掲載がありました。 なお、関連図書として、題材としている資料も紹介し...
6000039585
豊中市立図書館
作成日
2018/04/03
更新日
2018/07/10
質問
・タンニンが人の体に及ぼす影響について知りたい ・お茶・コーヒーなどに含まれる...
回答
以下の資料を見ていただいた。
2000-01-196
小平市中央図書館
作成日
2018/03/31
更新日
2018/05/22
質問
Dole de Sionという酒について調べたい。
回答
①『世界酒大事典』308p ②『世界の酒事典』313p ③『ラルースワイン辞典』...
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