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6001044989
大阪府立中央図書館
作成日
2020/07/04
更新日
2020/09/16
質問
魚のさばき方が写真や図でわかる資料を紹介してほしい。魚の種類は特に特定しないが、...
回答
以下の資料に図や写真入りで魚介類の切り方の解説があります。 【図書】 ・『食材の...
6001023957
大阪府立中央図書館
作成日
2017/05/11
更新日
2017/06/10
質問
中国・宋時代の料理についての資料を探しています。
回答
中国・宋時代の料理についての資料をご紹介します。 1.図書 1)『中国食物史』...
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