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レファレンス事例
(19件)
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検索結果
19件中
1から19件を表示
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塩尻649
塩尻市立図書館
作成日
2022/04/24
更新日
2023/06/01
質問
織物の織り方によって強度や伸び等がどう変わるか、データが書かれた資料が見たい。
回答
当館の資料から【資料1】~【資料10】を紹介した。 その他、信州大学繊維学...
奈県図情21-003
奈良県立図書情報館
作成日
2021/07/08
更新日
2021/09/30
質問
奈良時代(天平文化)に宮中で働いていた女官の服装について知りたい。服装の色や、そ...
回答
『日本服飾史 : 風俗博物館所蔵, 女性編』がマネキンに実際に作成した服装を着せ...
企-200005
神奈川県立図書館
作成日
2020/09/18
更新日
2021/02/28
質問
「ザーサイの作り方」を調べている。ザーサイ(搾菜)を育てるところから始めたい。ま...
回答
当館の所蔵資料を調査したところ、ザーサイの作り方についてレシピが掲載されている資...
千県中参考-2018-18
千葉県立中央図書館
作成日
2018/12/08
更新日
2019/03/24
質問
メイラード反応について知りたい。味噌や醤油の色、りんごを加熱したときの変化に関わ...
回答
【資料1】~【資料5】の各分野の辞典類に記述がある。【資料6】~【資料9】は料理...
2018.4-4
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2021/07/06
質問
中国の新語や流行語について日本語で書かれているものはないか
回答
■以下の資料を提供 『中国のことばと社会』 (陳 原/著 松岡 栄志/編訳 ...
6000039321
豊中市立図書館
作成日
2018/03/18
更新日
2018/04/24
質問
大阪堺市の「浜寺餅」で、不凍たんぱく質という物質を添加することで、冷めても固くな...
回答
不凍たんぱく質は自然解凍後も元の軟らかさを保とうとするもので、その仕組みは食品中...
企-170003
神奈川県立図書館
作成日
2017/05/18
更新日
2018/03/13
質問
和菓子と健康寿命との関係性について論文を書きたい。 (1)民族による食生活の違...
回答
以下の図書を紹介した。 (1)「民族による食生活の違い」について 1.『食文...
6000035522
豊中市立図書館
作成日
2017/08/11
更新日
2017/09/21
質問
可溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の成分と働き、また、食品別の可溶性/不溶性食物繊...
回答
質問を下記3点に分けて回答する。 ① 可溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の成分と...
相大-H28-041
相模原市立相模大野図書館
作成日
2016/11/22
更新日
2018/08/16
質問
①天然繊維や化学繊維についてわかりやすく書かれた資料を探している。 ②衣類や繊...
回答
①下記の資料を提供する。 『繊維の種類と加工が一番わかる』 『やさしい産...
6001012855
大阪府立中央図書館
作成日
2015/11/20
更新日
2016/03/06
質問
聴覚障がい者のコミュニケーション法のひとつである「キュード・スピーチ」についての...
回答
キュード・スピーチについて、当館蔵書からご紹介します。 1.図書 1)『指文字...
埼久-2015-108
埼玉県立久喜図書館
作成日
2015/01/24
更新日
2016/03/18
質問
どのような時代背景があって、家庭科の教科書における「家族の定義」「家族・家庭の役...
回答
社会情勢や家族観の変化による家庭科教科書の変遷がわかる以下の資料を紹介した。 ...
宇南14-00166
宇都宮市立図書館
作成日
2014/04/06
更新日
2015/03/04
質問
織物の歴史、とくに「糸」の歴史についてわかる本はないか。
回答
Ⅰ 歴史 1『絹と布の考古学』 「Ⅱ 布」(p.127~) 「Ⅲ 繊維...
6000010881
豊中市立図書館
作成日
2013/03/17
更新日
2013/04/17
質問
ドイツのパンであるプレッツェルを作る際、色をきれいな茶色にするために苛性ソーダ(...
回答
『よくわかる暮らしのなかの食品添加物』などによると、水酸化ナトリウムは最終食品の...
北九-2012-0175
北九州市立中央図書館
作成日
2003/10/28
更新日
2012/12/22
質問
毛皮の種類がわかる本はありますか。
回答
下記資料を紹介しました。
6000006341
豊中市立図書館
作成日
2011/12/18
更新日
2013/02/01
質問
ある図書に京都のすき焼きの調理法が特別であると書いてあるが、本当か。
回答
事典類を中心にすき焼き、肉食について調べたが、東西の違いについて言及している資料...
長野市立長野-03-012
長野市立長野図書館
作成日
2003/07/04
更新日
2011/03/21
質問
牛乳に含まれる栄養価、たんぱく質の種類と効能、抗菌性について
回答
以下参考資料に記載されていたのでご紹介しました。
長野市立長野-06-060
長野市立長野図書館
作成日
2007/04/08
更新日
2011/02/17
質問
アルコール(焼酎)の原材料、製造過程
回答
以下参考資料に記載されていたのでご紹介しました。
埼浦-1995-023
埼玉県立久喜図書館
作成日
1995/05/25
更新日
2011/02/03
質問
明治末期から昭和初期にかけての衣服(着物)の変遷について、写真等がでている資料は...
回答
以下の資料を提供する。 『日本服飾史』(谷田閲次著 光生館 1989) 『日...
埼熊-1997-015
埼玉県立久喜図書館
作成日
1997/05/22
更新日
2008/02/07
質問
フランス革命頃の貴族の女性の服装がわかる絵や写真をさがしている。人形をつくるため...
回答
以下の資料を提供する。『西洋服装史』(文化出版局 1973)『ヨーロピアンコスチ...
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