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    解決/未解決
    館種
    [検索対象] "全館" AND [NDC] "664"
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    検索結果 78件中 1から 25件を表示
    20132029

     2013年11月26日 徳島市立図書館  2017年12月08日

    質問
    うなぎ(でんきうなぎ)について書かれている本
    回答
    ・『ウナギのひみつ』 ・『わたしのウナギ研究』 ・『ウナギ』 ・『動物大百科 1....
    6000030221

     2016年11月01日 豊中市立図書館  2017年11月05日

    質問
    さんまの寄生虫について知りたい
    回答
    『食の安全と健康意識データ集 2016』によると、アニサキスによる食中毒はサバに....
    いわき総合-地域520

     2017年09月06日 いわき市立いわき総合図書館  2017年10月06日

    質問
    いわき地区の捕鯨について、特に江戸時代の捕鯨についての資料があれば教えて欲しい。....
    回答
    次の資料を紹介した。 資料①「磐城の古代捕鯨-石城七浜捕鯨絵巻から-」小野浩 ....
    17102

     2015年01月28日 香川県立図書館  2017年08月31日

    質問
    食材としてのあさりの栄養などについて書かれた本は?
    回答
    (1)次のような資料にあさりの項あり。  ・旬の野菜と魚の栄養事典 春夏秋冬お....
    市民2017030101

     2017年03月22日 瀬戸内市立図書館  2017年08月25日

    質問
    マグロの「トロ」といういい方はいつごろに言われだしたか
    回答
    岡田哲『たべもの起源事典 日本編』p511 大正年間に東京日本橋の吉野....
    相大-H28-009

     2016年05月05日 相模原市立相模大野図書館  2017年07月26日

    質問
    地びき網について調べたい。
    回答
    以下の資料を提供した。 『みんなで守る神奈川の海 相模湾』 『ちいさなかがくのと....
    edo2006-07

     2006年07月01日 東京都江戸東京博物館 図書室  2017年07月07日

    質問
    江戸時代、うなぎのかば焼きは開いていなかった?
    回答
     かば焼きの語源のひとつにかかわることですが、これは本当で、『図説江戸時代食生....
    香芝20170504

     2017年05月04日 香芝市民図書館  2017年06月07日

    質問
    鮭の身が赤いのがなぜか、が詳しく説明されている本はないか。 回答1の本よりも詳し....
    回答
    下記の資料に記載有。しかし、1より詳しいものは見当たらず。 1.『あぁ、そうなん....
    神戸図-1196

     2016年01月09日 神戸市立中央図書館  2017年04月06日

    質問
    マグロの部位の名称が図示されている資料。
    回答
    『マグロ争奪戦」の舞台裏』(ちくま文庫) 巻末「マグロの基礎知識」 にマグロの....
    M10040417255802

     2010年04月04日 岡山県立図書館  2017年03月29日

    質問
    捕鯨について小学生向けに紹介した資料があるか。
    回答
    『クジラから世界が見える』は、世界中を巻き込んで論争されているクジラと人間との関....
    M09041514473304

     2009年04月15日 岡山県立図書館  2017年03月29日

    質問
    魚の鮮度は見かけではなく,数値で判断することができるのか。
    回答
    資料1に「魚の鮮度は「K値」でわかる」と題して,「鮮魚売り場で特売されている魚を....
    M08011411262888

     2008年01月14日 岡山県立図書館  2017年03月29日

    質問
    タイラギガイの県内漁獲量は?
    回答
     タイラギガイは、軟体動物二枚貝類で、貝柱が美味な高級海産食品の一つ。瀬戸内海、....
    M07022313058269

     2007年02月22日 岡山県立図書館  2017年03月29日

    質問
    岡山市の四つ手網について知りたい。
    回答
    『岡山県大百科事典』によれば四つ手網は「敷き網の一種」で「正方形の網の四隅を竹の....
    M07021716058077

     2007年02月17日 岡山県立図書館  2017年03月29日

    質問
    樫木網漁業について知りたい。
    回答
    『岡山県大百科事典』『岡山の漁業』によれば、樫木網漁業とはかつて児島湾で行われて....
    M06062012352831

     2006年02月19日 岡山県立図書館  2017年03月29日

    質問
    カキの解剖図が出ている資料を探している。簡単に書いてあるものがよい。
    回答
    『かき』p.6に記載あり。
    16292

     2014年05月25日 香川県立図書館  2017年03月17日

    質問
    最近テレビでカツオの不漁に関する報道をよく見る。新聞記事で見たい。(2014年5....
    回答
    例えば、朝日新聞で、次のような所蔵あり。 ・2014年05月24日 ....
    13554

     2012年02月21日 香川県立図書館  2017年03月04日

    質問
    いかなご醤油について
    回答
    ・イカナゴ 玉筋魚 わが国の水産業 日本水産資源保護協会/〔編〕 日本水産資源....
    所沢本-2016-027

     2015年09月18日 所沢市立所沢図書館  2016年12月28日

    質問
    旬の食材を知りたい。 今、旬の魚がどんな海を通って、どの場所で旬になるのかなど、....
    回答
    以下の資料に記載があります。   〇『旬の魚カレンダー』 上田勝彦/監修 宝島....
    tr457

      栃木県立図書館  2016年12月27日

    質問
    栃木県(特に宇都宮市)におけるフナ漁の方法がどのように変遷してきたか知りたい。
    回答
    フナ漁の方法の変遷について言及している資料は確認できませんでした。 行われていた....
    神戸図-1107

     2001年11月30日 神戸市立中央図書館  2016年11月06日

    質問
    鮭の身がピンク色なのはなぜか?
    回答
    『料理食材大事典』(主婦の友社) P328 「身のピンクの色が加熱しても変わらな....
    2016.8-03

      福岡市総合図書館  2016年07月23日

    質問
    アサリの資源管理とアサリが自然環境に与える影響について書かれた資料はあるか。
    回答
    ■本で調べる 『アサリと流域圏環境:伊勢湾・三河湾での事例を中心として』 (生....
    いわき総合-地域425

     2016年06月07日 いわき市立いわき総合図書館  2016年06月10日

    質問
    『ウナギの博物誌』(黒木真理 化学同人 2012)P237に掲載されている「図1....
    回答
    「鰻を食べない寺院一覧」は、『虚空蔵菩薩信仰の研究』(佐野賢治 吉川弘文館 19....
    いわき総合-一般267

     2016年03月08日 いわき市立いわき総合図書館  2016年05月12日

    質問
    アサリについていろいろ知りたいのですが…。生態や料理など、何でもいいです。
    回答
    次の資料を紹介しました。 『食材魚貝大百科 2 貝類魚類』(平凡社 1999)....
    島根参2016-02-005

     2016年02月28日 島根県立図書館  2016年04月08日

    質問
    宍道湖のシジミの漁獲量の変遷が分かるものが見たい。
    回答
    当館所蔵資料とインターネット情報から以下のものを提供。 【資料1】『やまとしじ....
    中央-1-00963

     2015年03月05日 さいたま市立中央図書館  2016年02月24日

    質問
    千葉県成田市のうなぎについて、記述がある資料を見たい。
    回答
    以下の資料を紹介した。 ・『出会いのあるまち 成田』成田市観光協会 「成田とう....
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