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    NDC
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    解決/未解決
    館種
    [検索対象] "全館" AND [NDC] "619"
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    検索結果 106件中 1から 25件を表示
    201900006

     2019年06月11日 鳥取県立図書館  2019年07月13日

    質問
    切干大根の市場規模をつかみたい
    回答
    ■ 図書  ・『業種別審査事典』    ・・・切干大根のデータはないが「乾物商」....
    京歴-374

     2017年11月09日 京都府立京都学・歴彩館  2019年07月12日

    質問
    京都市右京区京北地域で、昔から納豆を食べていたことがわかる資料はないか。また、京....
    回答
    資料①のpp.200-217に、中村治「雑煮と納豆餅」という章があり、そのうちp....
    岩手-335

     2019年01月21日 岩手県立図書館  2019年05月19日

    質問
    納豆汁の起源について知りたい。また岩手の郷土料理に納豆汁はあるか。
    回答
    納豆(糸引納豆)は室町時代から文献上に現われ、江戸時代には一般庶民にも広まったと....
    埼熊-2018-080

     2018年12月07日 埼玉県立久喜図書館  2019年05月17日

    質問
    小麦以外(米、大豆、そば、とうもろこし等)の製粉業についての資料を探している。
    回答
    下記の資料と情報を提供した。 1 図書、雑誌 『業種別審査事典 第1巻(100....
    6001037549

     2019年03月07日 大阪府立中之島図書館  2019年04月04日

    質問
    大阪市の小麦粉の年間消費量を知りたい。
    回答
    大阪市の小麦粉の年間消費量が記載された資料が見つかりました。 『家計調査年報 ....
    M19022618304883

     2019年02月21日 岡山県立図書館  2019年03月31日

    質問
    コーヒーの発祥についてわかる子ども向けの資料はないか
    回答
    ①では、コーヒーの起源にはいくつか伝説があるとして、よく知られるもの2つを挙げて....
    M16122218183674

     2016年12月22日 岡山県立図書館  2019年03月31日

    質問
    コーヒーからカフェインを除去したノンカフェインコーヒー(デカフェ)の作り方を知り....
    回答
    『コーヒーの科学と機能』によると、「交配により、あるいは遺伝子組み換えによりカフ....
    M16021013477423

     2016年02月10日 岡山県立図書館  2019年03月31日

    質問
    お店に売っている白い卵と茶色の卵の違いは何ですか?
    回答
    ①栄養価や味、鶏の羽毛には特に関係は無いと書かれている。ただし、茶色い卵を産む鶏....
    M14021914166356

     2014年01月10日 岡山県立図書館  2019年03月31日

    質問
    ゆで卵を作るときに、鍋に水を入れた中に卵と塩を入れると、どうして卵には殻があるの....
    回答
    ①『身近な食べもののひみつ7』には、卵の殻には目に見えない小さな穴「気孔」がたく....
    M10052813456361

     2010年05月28日 岡山県立図書館  2019年03月31日

    質問
    生のコーヒー豆をもらったので,家庭で育ててみたい。どのような土を使ったらよいのか....
    回答
    資料①では、「多くの産地は火山と関係が深く、溶岩や火山灰の風化した土壌である。こ....
    M08071115013438

     2007年11月23日 岡山県立図書館  2019年03月31日

    質問
    ヨーグルトの種類(しゅるい)や作り方について知りたい
    回答
    ヨーグルトの種類については、『身近な食べもののひみつ7』p.21-22,『「食」....
    M08071113113435

     2007年11月23日 岡山県立図書館  2019年03月31日

    質問
    コーヒーがどうやってできるのか知りたい。
    回答
    『まるごとわかる「モノ」のはじまり百科1』では、コーヒーが日本に紹介され、広まる....
    茨城-2018-025

     2018年03月27日 茨城県立図書館  2019年03月27日

    質問
    昔(できれば明治・大正ころ。なければ昭和はじめくらいでもよい)のほしいも農家の写....
    回答
    正確な年代は不明であるが,『ほしいも学校』p42に干し芋製造風景の写真あり。 ....
    1481

     2017年11月29日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2018年12月11日

    質問
    「チーズができるまで」、もしくは「ミルクができるまで」みたいなタイトルの640番....
    回答
    ・『すがたをかえるたべものしゃしんえほん 4チーズができるまで』岩崎書店 201....
    O2006M0117

     2006年02月08日 国立国会図書館(National Diet Library)  2018年11月07日

    質問
    陳椽 著「茶叶分類的理論与実際」(1978年12月発表)という論文の所在、所蔵。....
    回答
    (本回答中の漢字はすべて日本漢字に直してあります。) おたずねの 陳椽著「茶叶....
    MYG-REF-180044

     2016年10月01日 宮城県図書館  2018年10月25日

    質問
    かんぴょうの作り方や保存方法が載っている本が見たい。
    回答
    以下の資料に記載がありました。※【 】内は当館請求記号です。 資料1 農山漁村....
    15035

     2013年05月22日 香川県立図書館  2018年10月15日

    質問
    紅茶の本は?
    回答
    分類383、596、619に多い。例えば、次のような所蔵あり。 383.8 風....
    18719

     2016年07月20日 香川県立図書館  2018年08月16日

    質問
    小麦粉やグルテンの自由研究をしたい。参考になる本は?
    回答
    一般財団法人 製粉振興会ホームページの次の情報が参考になると思われる。 ●ぼく....
    17038

     2014年12月26日 香川県立図書館  2018年08月08日

    質問
    麦の種類を調べたい。
    回答
    一般資料:食材図典(4985/S61/2-1)を複写された。         3....
    00001107035

     2018年04月26日 山口県立山口図書館  2018年08月08日

    質問
    アロエ、ドクダミを使った化粧水を手作りする方法について書いた資料はないか。
    回答
    下記資料1-3を提供したところ、プロセスがイラストで描かれている資料3がよいとの....
    1394252

     2018年06月12日 国立国会図書館(National Diet Library)  2018年07月18日

    質問
    精麦(小麦から小麦粉を作る)の方法について調べています。 大規模な設備を使わず、....
    回答
    当館所蔵資料を調査したところ、石臼および家庭用電動石臼による小麦粉作りに関する記....
    6000039585

     2018年04月03日 豊中市立図書館  2018年07月10日

    質問
    ・タンニンが人の体に及ぼす影響について知りたい ・お茶・コーヒーなどに含まれるタ....
    回答
    以下の資料を見ていただいた。
    18323

     2016年01月27日 香川県立図書館  2018年04月23日

    質問
    さぬきうどんの歴史や原料となる小麦粉などの研究をするために参考になる資料は?
    回答
    例えば次のような所蔵あり。  ・「さぬきうどん物語」 朝日新聞に掲載された さ....
    所沢所分-2017-012

     2014年02月02日 所沢市立所沢図書館  2018年03月28日

    質問
    子ども達と一緒にうどんを作りたい。 大勢の子ども達の前で図にして説明したいので、....
    回答
    以下の資料があります。  〇『うどんの絵本』 おだもんた/へん 農山漁村文化協....
    所沢新所-2017-011

     2016年07月07日 所沢市立所沢図書館  2018年03月06日

    質問
    コーヒーのネルドリップ抽出方法について、写真付きでわかりやすく説明している本がみ....
    回答
    以下の資料に記載があります。     〇『珈琲の大事典』 成美堂出版編集部/編 ....
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