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    NDC
    調査種別
    内容種別
    質問者区分
    解決/未解決
    館種
    [検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
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    検索結果 977件中 1から 25件を表示
    塩尻373

     2017年10月12日 塩尻市立図書館  2018年05月24日

    質問
    家で作った落花生でピーナッツバターを作りたい。作り方が載っている本が欲しい。
    回答
    【資料1】「新特産シリーズ ラッカセイ」P100~に詳しいピーナッツバターの作り....
    2000-01-471

     2018年03月31日 小平市中央図書館  2018年05月22日

    質問
    宝石について調べたい。またその歴史を知りたい。
    回答
    ①『宝石・貴金属大事典』 ②『新宝石辞典』 ③『日本大百科全書21』p359-3....
    2000-01-101

     2018年03月31日 小平市中央図書館  2018年05月22日

    質問
    栗の渋皮煮の作り方を知りたい。
    回答
    ①『材料別料理事典』p416-417 がある。
    埼熊-2017-114

     2017年10月13日 埼玉県立久喜図書館  2018年05月17日

    質問
    家庭菜園で取れた野菜の加工、販売に関して必要な申請・法令等について知りたい。
    回答
    以下の資料と情報を紹介した。 1 図書資料 (1)『業種別審査事典 第1巻(10....
    R1001291

     2018年04月19日 佐世保市立図書館  2018年05月09日

    質問
    ところてんをたくさんもらったので、ところてんを使った色々なレシピを知りたい。
    回答
    参考資料(1)~(6)を紹介。   (1)『絵本おもしろふしぎ食べもの加工 1』....
    R1001282

     2018年03月31日 佐世保市立図書館  2018年05月09日

    質問
    饅頭と最中の作り方を知りたい。 和菓子の歴史について知りたい。
    回答
    参考資料(1)~(5)を紹介。 (1)『あんこ読本』和菓子好き委員会あんこ部 著....
    6000038041

     2017年12月27日 豊中市立図書館  2018年05月03日

    質問
    あんぽ柿の、「あんぽ」とはどういう意味か。 「あんぽ柿」と表示するのに、なにか決....
    回答
    『地域食材大百科 第9巻』(農山漁村文化協会)p303によると、 1760年頃、....
    20121126-6

     2012年11月26日 近畿大学中央図書館  2018年05月02日

    質問
    韓国の食文化について調べたい。
    回答
    以下の資料がみつかった。 <本学OPACでの検索結果> 韓国食文化読本 / 朝....
    県立長野-18-002

     2018年04月06日 県立長野図書館  2018年04月28日

    質問
    木曽地方の漬物「すんき」について知りたい。歴史や漬け方がわかるものはあるか。
    回答
    『無塩の漬物 木曽のすんき』【N569/246】p.14-15に漬け方が記載があ....
    名古屋市楠-2017-004

     2017年10月26日 名古屋市鶴舞中央図書館  2018年04月26日

    質問
    「おにぎり」と「おむすび」の違いを知りたい。
    回答
    『衣食住語源辞典』p.55,57 「おにぎり」の項に「携帯や分配を容易にするため....
    名古屋市楠-2017-001

     2017年10月24日 名古屋市鶴舞中央図書館  2018年04月26日

    質問
    三つ葉の栄養について知りたい。
    回答
    『花図鑑 野菜+果物』p.249に効能と食品成分表の記載があります。 『野菜&果....
    名古屋市鶴‐2017-033

     2017年12月28日 名古屋市鶴舞中央図書館  2018年04月26日

    質問
    小倉トーストはいつできたのでしょうか。
    回答
    大正10年(1921年)ごろからあったようです。
    京高図司-2017-A3

     2017年10月16日 京都府立高等学校図書館協議会司書部会  2018年04月23日

    質問
    七夕に素麺を食べるのは、なぜなのかが知りたい。
    回答
    中国の故事(7月7日に亡くなった皇帝の子が悪鬼となり熱病を流行らせたため、その霊....
    20463

     2018年03月26日 香川県立図書館  2018年04月23日

    質問
    昭和40年代くらいまで香川県内全域で、祭りなどのときに色付きの天ぷらを出す習慣が....
    回答
    ・さぬきの風土記(K5960 K8)   p.12巻頭カラー部分に「色つきのあげ....
    18960

     2016年10月19日 香川県立図書館  2018年04月23日

    質問
    香川県のイリコだし(煮干しのだし)の起源について書かれている本は?
    回答
    ・香川県産「イリコ」の話   http://www.pref.kagawa.jp....
    18323

     2016年01月27日 香川県立図書館  2018年04月23日

    質問
    さぬきうどんの歴史や原料となる小麦粉などの研究をするために参考になる資料は?
    回答
    例えば次のような所蔵あり。  ・「さぬきうどん物語」 朝日新聞に掲載された さ....
    蒲郡-2010-10171-般

     2010年10月17日 蒲郡市立図書館  2018年04月22日

    質問
    ①栗の薄皮のむき方と②渋皮煮の作り方を知りたい。
    回答
    a『日本の食材帖 : 野菜・魚・肉.』p29に渋皮の上手なむき方の記載あり。b『....
    6000039223

     2018年03月14日 豊中市立図書館  2018年04月22日

    質問
    「柳川鍋」という料理名の由来は、ゴボウの品種「柳川理想」に由来するのか知りたい。
    回答
    柳川鍋は江戸時代頃にはすでにあった料理で、料理名の由来には、創案した小料理屋の屋....
    6000037901

     2017年12月17日 豊中市立図書館  2018年04月22日

    質問
    完全甘柿と、不完全甘柿があると聞いたが、そのことについて調べたい。 不完全甘柿を....
    回答
    完全甘柿、不完全甘柿については、 『柿づくし』(農山漁村文化協会)『カキ・キウイ....
    6000038921

     2018年02月25日 豊中市立図書館  2018年04月22日

    質問
    セロリの変わったレシピはないか。スープやサラダ以外で。
    回答
    『キレイになる野菜エコレシピ』 『野菜でパパッとおつな味』 『サルビア給食室旬の....
    6000037801

     2017年12月11日 豊中市立図書館  2018年04月22日

    質問
    鳥胸肉を低温調理するとパサパサにならずにおいしく料理できるときくが、カンピロバク....
    回答
    食中毒、食品衛生に関する以下の資料をご提供した。
    秋田-2040

     2018年03月04日 秋田県立図書館  2018年04月16日

    質問
    2月4日に行われる「掛魚祭り」についての資料を探している。 (祭りの起源、鱈汁の....
    回答
    以下①~⑱の資料を紹介
    島根子2017-07-001

     2017年07月25日 島根県立図書館  2018年04月15日

    質問
    大豆はマメの時はタンパク質を多く含んでいるのに、もやしになるとビタミンCなどを多....
    回答
    以下の資料によると、大豆は発芽することにより、タネの状態ではほとんど含まれていな....
    島根参2018-03-002

     2018年03月11日 島根県立図書館  2018年04月14日

    質問
    野菜や果物を使って作る健康食品の 「酵素」 を家庭で手作りしたい。 作り方が書か....
    回答
    「酵素」「手作り」をキーワードに当館OPACを検索。「596」「498」「588....
    19463

     2017年04月06日 香川県立図書館  2018年04月11日

    質問
    レンガで作るピザ窯の作り方がわかる本はあるか。
    回答
    例えば次のような所蔵あり 『失敗しないピザ窯作りの基本』(5969/I3) 『....
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    国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。詳細

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