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    NDC
    調査種別
    内容種別
    質問者区分
    解決/未解決
    館種
    [検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
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    検索結果 860件中 1から 25件を表示
    島根参2016-12-005

     2016年12月03日 島根県立図書館  2017年06月22日

    質問
    上白糖と三温糖はどこが違うのか知りたい。 体にいいのはどちらなのか知りたい。
    回答
    【資料1】 『砂糖入門 <改訂版>』  に以下の記述あり。 p19-43 「各....
    16228

     2014年04月30日 香川県立図書館  2017年06月20日

    質問
    皮蛋の読みを知りたい。
    回答
    「ピータン」。
    0400001637

     2013年08月21日 新潟市立中央図書館  2017年06月11日

    質問
    えごの作り方を知りたい。
    回答
    下記の資料を提供した。 (1)『にいがたのおかず』(開港舎 2008)p57  ....
    6001023845

     2017年05月16日 大阪府立中央図書館  2017年06月10日

    質問
    クッキーのアイシングの仕方が分かる児童書はありますか。
    回答
    クッキーのアイシングについて記載のあった児童書は、次の通りです。 ・『クリスマ....
    神戸図-1244

     2009年10月10日 神戸市立中央図書館  2017年06月09日

    質問
    庶民文学、詩歌、旅行記、絵画などの中で、静岡県の東海道藤枝宿の名物であった「瀬戸....
    回答
    ○『日本俳書大系』俳書大系刊行会 地名索引で「瀬戸」を引くと 2巻 蕉門俳諧前集....
    R1001149

     2017年05月06日 佐世保市立図書館  2017年06月08日

    質問
    もち粉のレシピを知りたい。
    回答
    参考資料(1)(2)(3)を紹介。 (1)『米粉の手作りスイーツ』のむらゆかり ....
    1000000899

     2016年12月18日 沖縄県立図書館  2017年06月06日

    質問
    沖縄の味噌汁に、具材がたくさん使われている理由を知りたい。
    回答
    参考資料①~③より、沖縄では、一汁一菜(または一汁一飯)の習慣があった。 その為....
    所沢所分-2017-002

     2015年08月06日 所沢市立所沢図書館  2017年05月31日

    質問
    トマトを加熱するとうま味が出ると聞き、それについて調べたいのだが関連する資料はあ....
    回答
    以下の資料に記載があります。    〇『食品のおいしさの科学』 石倉俊治/著 南....
    19627

     2017年05月25日 香川県立図書館  2017年05月29日

    質問
    「みそ玉」や「みそまる」についての本は?
    回答
    「みそまる」については次の所蔵あり。  ・みそまる~お湯をそそぐだけ!簡単みそ汁....
    10702

     2009年11月27日 香川県立図書館  2017年05月25日

    質問
    大きな鍋などで大量の料理を作る方法について書かれている本はあるか?
    回答
    (1)次の所蔵あり。  ・巨大地震に生き残るための飲み水・食べもの・炊き出し ....
    2017-4-1

     2017年04月28日 静岡県立沼津工業高等学校図書館  2017年05月18日

    質問
    <授業:電気科 課題研究> ポップコーンの作り方(温度・必要な圧力など)が知り....
    回答
    以下の資料を提供(書誌事項は“参考資料”の項を参照) ①『ポップコーンの科学:....
    6000032562

     2017年03月19日 豊中市立図書館  2017年05月15日

    質問
    和菓子の「吹き寄せ」について知りたい。作り方や、どこかの地方の郷土菓子なのか知り....
    回答
    和菓子の「吹き寄せ」について知りたい。作り方や、どこかの地方の郷土菓子なのか知り....
    6000032561

     2017年03月19日 豊中市立図書館  2017年05月15日

    質問
    「どら焼き」と「みかさ」は同じお菓子なのか。また、同じものであるなら呼び名の違い....
    回答
    「どら焼き」と「三笠山」は同じとしている本もあるが、皮が片面焼きだったどら焼きに....
    19366

     2017年03月08日 香川県立図書館  2017年05月13日

    質問
    らくらく年金生活、みたいな本はないか?
    回答
    例えば次のような所蔵あり。 (1)書名に「年金生活」、「年金暮らし」を含むもの....
    吹-85-2016-003

     2014年08月23日 吹田市立中央図書館  2017年05月13日

    質問
    生のビーツをもらった。ボルシチの作り方が載っている本はあるか。
    回答
    (1)『世界の料理いただきまーすロシアモンゴル』(尾崎曜子/編・絵 アリス館 2....
    日進-00030

     2007年03月16日 日進市立図書館  2017年05月07日

    質問
    アルゼンチン料理について、どのような料理があるか。 30分程度でできる料理がよい....
    回答
    「アルゼンチンを知るための54章」などアルゼンチンの民族文化の本をみてみると、牛....
    所沢所分-2017-001

     2015年12月15日 所沢市立所沢図書館  2017年04月28日

    質問
    麹から作る甘酒の作り方が載っている本を探している。
    回答
    以下の資料に記載があります    〇『からだがよろこぶ!菌活レシピ』柚木さとみ/....
    長野市立長野-16-017

     2016年09月10日 長野市立長野図書館  2017年04月26日

    質問
    卵のしょうゆ漬けの作り方が載っている本
    回答
    以下参考資料をご紹介しました。
    京高図司-2015-D1

     2016年02月12日 京都府立高等学校図書館協議会司書部会  2017年04月24日

    質問
    塩の殺菌・防腐作用について、しくみを知りたい
    回答
    食塩そのものには殺菌性や防腐性はないが、大きく以下の作用により殺菌・防腐に効果が....
    19463

     2017年04月06日 香川県立図書館  2017年04月11日

    質問
    レンガで作るピザ窯の作り方がわかる本はあるか。
    回答
    例えば次のような所蔵あり 『失敗しないピザ窯作りの基本』(5969/I3) 『....
    神戸図-1196

     2016年01月09日 神戸市立中央図書館  2017年04月06日

    質問
    マグロの部位の名称が図示されている資料。
    回答
    『マグロ争奪戦」の舞台裏』(ちくま文庫) 巻末「マグロの基礎知識」 にマグロの....
    名古屋市富-2016-001

     2016年12月07日 名古屋市鶴舞中央図書館  2017年03月31日

    質問
    小学生にわかる「鬼まんじゅう」の作り方の本
    回答
    『30分でできる伝統おやつ4 冬のおやつ』p.8に作り方が載っています。
    tr465

     2013年07月26日 栃木県立図書館  2017年03月30日

    質問
    「かんぴょう (干瓢)」について。いつ頃、なぜ、ユウガオ(夕顔)の実を干してかん....
    回答
    かんぴょうが作られるようになった時期、理由には諸説あるようです。 以下、関連する....
    所沢吾妻-2016-012

     2016年03月05日 所沢市立所沢図書館  2017年03月30日

    質問
    だんごの種類について知りたい。
    回答
    以下の資料があります。  〇『和菓子の絵辞典』俵屋吉富/監修 PHP研究所 20....
    MYG-REF-160086

     2014年10月19日 宮城県図書館  2017年03月30日

    質問
    「いずし」の作り方が載っている本はあるか。
    回答
    以下の資料に記載がありました。※【 】内は当館請求記号です。 資料1 林弘子『....
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