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検索結果一覧

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    NDC
    調査種別
    内容種別
    質問者区分
    解決/未解決
    館種
    [検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
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    検索結果 1144件中 1から 25件を表示
    6000046561

     2019年03月18日 豊中市立図書館  2019年08月17日

    質問
    湯だねパンの作り方を知りたい
    回答
    『60分でもっちもち湯だねパン』 『湯だねでかんたん焼きたてパン』 他市より借用....
    11519

     2010年06月22日 香川県立図書館  2019年08月03日

    質問
    小学校3年に麦について教えるために必要な本は? 小麦粉やムギワラ細工などについて
    回答
    1 児童資料室で次のような本を紹介 (1)「小麦」→料理 590   ・パス....
    201900006

     2019年06月11日 鳥取県立図書館  2019年07月13日

    質問
    切干大根の市場規模をつかみたい
    回答
    ■ 図書  ・『業種別審査事典』    ・・・切干大根のデータはないが「乾物商」....
    201900002

      鳥取県立図書館  2019年07月13日

    質問
    漬物(浅漬、糠漬、粕漬等)の売上、生産量等の推移が知りたい。
    回答
    ■図書 ・『食糧年鑑 2018〔1〕 食品界資料・統計』p.287~「漬物」 ・....
    2019070502

     2019年07月05日 函南町立図書館  2019年07月10日

    質問
    ①しそジュース(赤しそ)の作り方の本はあるか。 ②葛粉の利用方法を知りたい。
    回答
    以下の資料を紹介した。
    秋田-2235

     2019年04月27日 秋田県立図書館  2019年06月27日

    質問
    ホオズキをホワイトリカーにつけると薬効があると雑誌で見たが、どのような効能がある....
    回答
    下記の資料を案内。 ①『日本大百科全書 21 へき‐ます』(小学館、1988、....
    香芝20190203

     2019年02月03日 香芝市民図書館  2019年06月27日

    質問
    ゴマについて、次のことが載っている資料はないか。 1.栽培法  2.種類  3.....
    回答
    1と2は、下記の本に掲載 ①『雑穀 つくり方生かし方』 ②『雑穀 11種の栽培・....
    18-001

     2018年07月21日 京都女子大学図書館  2019年06月24日

    質問
    巻き寿司に使う厚焼き玉子について、関西と関東での違い、関西の厚焼き玉子の特徴につ....
    回答
    学内所蔵資料より以下の資料を紹介します。 【1】『大江戸料理帖. 完本[増補改訂....
    堺-2019-013

     2018年02月15日 堺市立中央図書館  2019年06月19日

    質問
    マシュマロができるまでがわかる本。
    回答
    小学生からの質問。児童書で調査。 資料紹介等に記載されている項目で「マシュマロ」....
    2019060801

     2019年06月08日 函南町立図書館  2019年06月14日

    質問
    梅干しの漬け方が出ている本はあるか。
    回答
    以下の資料を紹介した。
    2019041601

     2019年04月16日 函南町立図書館  2019年06月08日

    質問
    1皿で出せる、おもてなしの料理が載っている本はあるか。
    回答
    直接、596分類(料理)の書架に行き、求めているものに合いそうな下記参考資料を紹....
    tr576

     2018年12月01日 栃木県立図書館  2019年06月01日

    質問
    第二次世界大戦直後の栃木県又は宇都宮市の食糧事情について知りたい。
    回答
    次の資料に関連の記述を確認しました。 1 県内の食糧事情一般について ・『栃木....
    北九2019中央028

     2019年04月26日 北九州市立中央図書館  2019年05月25日

    質問
    「さくらごはん」の作り方がのっている本がありますか。ごはんが桜色で上に桜の花の塩....
    回答
    桜の花の塩漬けされたものだけがのったレシピの本をみつけることはできませんでしたが....
    岩手-335

     2019年01月21日 岩手県立図書館  2019年05月19日

    質問
    納豆汁の起源について知りたい。また岩手の郷土料理に納豆汁はあるか。
    回答
    納豆(糸引納豆)は室町時代から文献上に現われ、江戸時代には一般庶民にも広まったと....
    1696

     2019年04月22日 安城市図書情報館  2019年05月15日

    質問
    行事食が載っている本が見たい。保育園勤務の人に行事食について教えたいが最終的には....
    回答
    以下の資料を提供した。 『「和」の行事えほん1』作:高野紀子/出版:あすなろ書房....
    0000110773

     2019年01月29日 山口県立山口図書館  2019年05月10日

    質問
    山口のういろう(外郎 わらび粉を使ったもの)のレシピを知りたい。最近の資料がよい....
    回答
    下記資料1に収録された「食べもの風土記 外郎」(山田金次郎 [著] 1995.3....
    20170009

     2017年11月22日 富山県立図書館  2019年05月05日

    質問
    富山県砺波市大門地区特産の「大門素麺」(おおかどそうめん)の歴史について知りたい....
    回答
    資料1~7を紹介。また砺波市立図書館所蔵の資料8・9を案内する。
    9000027348

     2017年07月26日 山梨県立図書館  2019年05月01日

    質問
    日本初のショートケーキがスポンジケーキを使って不二家から販売されたのは大正11年....
    回答
    ショートケーキの由来については、 (1)コロンバンの創始者で、フランスで製菓技術....
    岩手-333

     2018年11月19日 岩手県立図書館  2019年04月27日

    質問
    葬儀の際、顔の一部分をかたどった団子を供える風習について知りたい。岩手県宮古市な....
    回答
    『宮古市史 民俗編 上巻』によると、葬儀の祭壇に、目・耳・鼻・口などを表した団子....
    京高図司-2018-A3

     2018年10月10日 京都府立高等学校図書館協議会司書部会  2019年04月22日

    質問
    和食の盛り付け方や、食卓の演出について知りたい。
    回答
    下記の資料を紹介。参考資料【1】~【6】が利用された。
    徳参20160303

     2016年03月23日 徳島県立図書館  2019年04月17日

    質問
    青魚かどうかは、どこで判別するのか。背ビレの形で判別できると聞いたことがある。
    回答
    ・『広辞苑(第7版)』新村出/編 岩波書店 2018.1  p.16 あおざかな....
    千県中参考-2018-17

     2018年12月06日 千葉県立中央図書館  2019年04月10日

    質問
    現在フォンダンショコラには大まかに見て次の二つのレシピがあります。このうちどちら....
    回答
    1.古典的、典型的な作り方を確認するため県立図書館所蔵の菓子やフランス料理の辞典....
    6001037153

     2019年02月28日 大阪府立中之島図書館  2019年04月06日

    質問
    「堺料理」のようなものがあればどのようなものか知りたい。和菓子以外で探している。
    回答
    「和菓子」以外の堺の食文化、名物料理について、記述のあった資料をご紹介します。 ....
    0131224585

     2016年08月25日 高崎市立中央図書館  2019年04月05日

    質問
    江戸、明治、大正時代の料理の写真付きレシピを知りたい。
    回答
    1.江戸時代のレシピ  基本的に材料の分量は示されていないものが多い。 料理い....
    福参-1116

     2018年11月16日 福岡県立図書館  2019年04月04日

    質問
    日本で初めて、新聞にチョコレートの広告(米津風月堂「貯古齢糖」)が掲載されたのは....
    回答
    諸説あり。 【明治10年11月1日】 ◆参考資料1 『チョコレートの文化誌』....
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