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検索結果一覧

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    NDC
    調査種別
    内容種別
    質問者区分
    解決/未解決
    館種
    [検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
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    検索結果 1024件中 1から 25件を表示
    宮原-1-00011

     2018年10月05日 さいたま市立中央図書館  2018年10月18日

    質問
    ピーナッツみそのレシピが載っている本は?
    回答
    以下の資料を提供した。 『減塩なのにおいしい!たれ・ソース・ドレッシング おかず....
    塩尻386

     2018年09月14日 塩尻市立図書館  2018年10月16日

    質問
    そばの作り方の手順が写真ではなくてイラストで説明されている本はあるか。
    回答
    少し古めの本【資料1】~【資料3】がそば打ちの手順を写真ではなくイラストで説明し....
    2018C002

     2018年10月15日 熊本大学附属図書館  2018年10月16日

    質問
    ラムスデン現象(Ramsden Phenomenon)の由来を知りたい
    回答
    はっきりと同現象の由来を説明している資料を発見することはできませんでした。 各....
    15035

     2013年05月22日 香川県立図書館  2018年10月15日

    質問
    紅茶の本は?
    回答
    分類383、596、619に多い。例えば、次のような所蔵あり。 383.8 風....
    10407

     2009年09月29日 香川県立図書館  2018年10月15日

    質問
    ドングリについての本
    回答
    次のような資料を所蔵 (件名:どんぐり-図鑑) ・どんぐりの図鑑 伊藤ふくお/....
    6001033745

     2018年08月11日 大阪府立中央図書館  2018年10月14日

    質問
    牛乳を主に使う料理レシピを探している。
    回答
    「牛乳」「ミルク」「レシピ」「料理」「NDC596」等のキーワードで検索、および....
    20180926

     2018年09月26日 佐賀市立図書館  2018年10月10日

    質問
    焼そばパンの作り方が、焼きそばの作り方から載っている本
    回答
    「やきそば」「パン」でアイリス検索、ヒットせず。「パンの作り方」をまとめた本棚を....
    蒲郡-2003-02091-般

     2003年02月09日 蒲郡市立図書館  2018年10月10日

    質問
    江戸時代の包丁のさばき方で「才形」というものがあるらしいが、どのようなものか知り....
    回答
    包丁のさばき方や食材のおろし方、江戸時代の料理に関する資料をみるも「才形」という....
    6000042182

     2018年08月25日 豊中市立図書館  2018年10月05日

    質問
    柚子胡椒(ゆずコショウ)の作り方が知りたい。トウガラシを入れないものはあるか?柚....
    回答
    『地域食材大百科 第13巻』p334によると、 コショウの呼び名がついているのは....
    15932

     2014年01月30日 香川県立図書館  2018年10月04日

    質問
    讃岐弁(幼児語)でうどんを「ぴっぴ」と言うが、その語源が載っている資料はあるか。
    回答
    次の関連資料あり。 ・さぬきうどん物語(K5960/S9/2)   ※①34頁....
    6889

     2007年01月11日 香川県立図書館  2018年10月04日

    質問
    「おにぎり」と「おむすび」の違いについて知りたい
    回答
    (1)当館所蔵の次の記事が参考になる。 ○平成15年度「ことばのゆれ」全国調査....
    20948

     2018年08月12日 香川県立図書館  2018年09月28日

    質問
    水あめの作り方の本は?
    回答
    次の資料に掲載あり。 ・おもしろふしぎ食べもの加工(4985 S69)   p....
    照会-2011-051

     2011年09月22日 神奈川県学校図書館員研究会  2018年09月14日

    質問
    3年生の理科・栄養の化学で「化学反応を伴う調理実習の献立作成」についての調べ学習....
    回答
    『台所は研究室!まりか先生のおいしい実験キッチン』内田 麻理香監修 主婦と生活社....
    中央-1-002081

     2018年07月23日 さいたま市立中央図書館  2018年09月13日

    質問
    花や果物の砂糖漬けの作り方を知りたい。手順が載っている本を紹介してほしい。
    回答
    以下の資料を紹介した。 ・『保存食の絵本 2 くだもの』 こしみずまさみ へん ....
    名古屋市千-2018-002

     2018年04月22日 名古屋市鶴舞中央図書館  2018年09月12日

    質問
    学校の調理室を設計するために参考になる本を見たい。給食はどこから来るのか、調理室....
    回答
    『給食室のはるちゃん先生』、『日本一おいしい給食を目指している東京・足立区の給食....
    149

     2018年09月10日 尼崎市立地域研究史料館  2018年09月10日

    質問
    明治時代から尼崎旧城下にあった料亭・立花楼(たちばなろう)について調べたい。
    回答
    立花楼は、市庭町(いちにわちょう)の大物橋(だいもつばし)南詰西(現東本町4丁目....
    0131224093

     2014年10月02日 高崎市立中央図書館  2018年09月05日

    質問
    「栗の渋皮煮」の作り方が知りたい。
    回答
    「栗の渋皮煮」とは栗の鬼皮(外側の硬い皮)だけをむき、渋皮を残した状態で甘煮した....
    0131224467

     2016年03月08日 高崎市立中央図書館  2018年09月05日

    質問
    メンマの作り方を知りたい。
    回答
    以下、当館所蔵の参考資料になります。 ラーメンつけめん評判店の調理技術  つけ....
    6000041341

     2018年07月15日 豊中市立図書館  2018年09月05日

    質問
    生姜の天ぷらのレシピがあれば見たい。かき揚げでもよい。
    回答
    新生姜の天ぷら 『We Love岩下の新生姜』(マガジンハウス)p19 『日出山....
    6000041661

     2018年08月02日 豊中市立図書館  2018年09月05日

    質問
    しらす干しの成分で、イノシン酸やグルタミン酸がどのくらい含まれているか。また、昆....
    回答
    『日本食品標準成分表 2015年版アミノ酸成分表編』 『だしの基本と日本料理』 ....
    18234

     2015年12月09日 香川県立図書館  2018年09月01日

    質問
    柚子(ゆず)を使った保存食の作り方の本は?
    回答
    例えば次のような所蔵あり。 ・保存食の絵本 くだもの(590/K17/3-2)....
    県立I2012-1

     2012年04月05日 高知県立図書館・高知市民図書館本館  2018年08月31日

    質問
    ケーキ等に使う「フォンダン」の作り方を知りたい。
    回答
    ※ 高知県立図書館・高知市民図書館合築に伴い、資料に関する情報が現在の情報とは異....
    堺-2018-028

     2017年08月10日 堺市立中央図書館  2018年08月30日

    質問
    スペイン料理で、スープが載っている本。
    回答
    当館書架から 『豆とスープが待つ食卓』、丸山久美、文化出版局、2005 『いつも....
    9000020133

     2017年03月02日 山梨県立図書館  2018年08月28日

    質問
    甲府市塩澤寺の厄地蔵祭りで売っていた、切山椒の由来を知りたい。節分に食べると聞い....
    回答
    切山椒は山梨特有の菓子ではなく、年末の酉の市の縁起物として熊手などとともに売られ....
    9000020132

     2016年02月28日 山梨県立図書館  2018年08月28日

    質問
    山梨県内にそばの発祥地があると聞いたが、それはどこか。
    回答
    『山梨のそば』(山梨日日新聞社出版局 1996)には、「そば切りの発祥の地には…....
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    国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。詳細

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