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    NDC
    調査種別
    内容種別
    質問者区分
    解決/未解決
    館種
    [検索対象] "全館" AND [NDC] "588"
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    検索結果 495件中 1から 25件を表示
    滋2017-0011

     2018年11月01日 滋賀県立図書館  2018年11月03日

    質問
    滋賀県の長浜で作られている桑酒の歴史や生産方法について書かれた本はありますか?
    回答
    『近江伊香郡志 中巻』の「本郡の醸酒業」の項に桑酒の記述があります。その歴史につ....
    20438

     2018年03月10日 香川県立図書館  2018年10月29日

    質問
    昔見た日本酒の銘柄で「呉春」または「月渓」というがあった。それが載っている本は?
    回答
    ・日本の名酒事典 清酒 焼酎 ワイン 梅酒 講談社/編 完全版 講談社 2010....
    いわき総合-地域574

     2018年09月23日 いわき市立いわき総合図書館  2018年10月10日

    質問
    大和煮の缶詰の発明者である「前田道方」について知りたい。前田氏は、いわきの出身の....
    回答
    当館所蔵の資料では、前田道方氏に関する記述を見つけることはできませんでしたが、「....
    0131224181

     2015年05月14日 高崎市立中央図書館  2018年09月05日

    質問
    ぶどう酒(ワイン)の作り方の本はあるか。
    回答
    酒税に関連する法律に触れる可能性があることをお伝えした上で、以下の参考資料を紹介....
    関大総図 16A-1S

     2016年04月11日 関西大学図書館  2018年09月05日

    質問
    極ゼロ(サッポロビール)の発泡酒の税率区分についての判例と、それに類するものを知....
    回答
    【前提条件】 ビールテイストの発泡酒市場が形成された時期について 【参考資料】....
    堺-2018-016

     2016年07月01日 堺市立中央図書館  2018年08月30日

    質問
    明治期堺で製造されていた「澤亀」という銘柄の酒について、澤亀醸造所または宅合名会....
    回答
    『堺市商工案内』大正11年P116の次のページに「宅合名會社本店」の広告が、P1....
    9000020272

     2016年02月19日 山梨県立図書館  2018年08月28日

    質問
    インターネットで調べたところ、おそらく明治時代に小山新助(こやましんすけ)という....
    回答
    『日本ワイン文化の源流』(上野晴朗著 サントリー 1982)の「登場人物紹介」に....
    5187

     2005年03月25日 香川県立図書館  2018年08月25日

    質問
    関良助について
    回答
    次の資料に関良助に関する説明がありましたので紹介します。 ・東讃産業史 村上稔....
    島根参2018-04-002

     2018年04月17日 島根県立図書館  2018年08月24日

    質問
    自宅で手作りした天然酵母を使ってパンを焼いてみたい。参考になる資料はないですか。
    回答
    当館所蔵から、身近な材料でできる酵母種の作り方と、できた酵母を使ったパンの作り方....
    11590

     2010年07月08日 香川県立図書館  2018年08月08日

    質問
    冷凍食品の問題点について調べたい
    回答
    (1)件名:冷凍食品 の資料 ・最新冷凍食品事典 日本冷凍食品協会/監修 朝倉....
    11454

     2010年05月28日 香川県立図書館  2018年08月08日

    質問
    セラックなどの食品の成分について知りたい。
    回答
    ①セラック 『食品中の食品添加物分析法』(4985/S34) p987 解説あり....
    10890

     2010年01月28日 香川県立図書館  2018年08月08日

    質問
    インスタント食品について調べたい(小学5年生)
    回答
    次の所蔵あり。 ・世界を変えた日本の技術 6 科学読み物 世界の食生活を変えた....
    10182

     2009年08月04日 香川県立図書館  2018年08月03日

    質問
    子供用のパティシエについての本が見たい。
    回答
    ヤングジェネレーションコーナーの分類36に案内。 『ケーキ屋さん、パン屋さんに....
    7400

     2007年07月15日 香川県立図書館  2018年08月03日

    質問
    小学生向け「和三盆」についての本はあるか。
    回答
    当館所蔵資料 「ふるさとの味 香川の食文化」 「ふるさと歴史見つけた!」 「聞き....
    1413581

     2018年06月15日 国立国会図書館(National Diet Library)  2018年07月18日

    質問
    明治期以降の酒屋の件数と増減を調査している。昭和58年から平成27年までの清酒製....
    回答
    明治期以降の酒屋の数の推移が掲載された資料は見当たりませんでした。 ご参考として....
    1462

     2018年06月21日 安城市図書情報館  2018年07月11日

    質問
    先日、味噌・醤油について調べていたら、「たまり(溜まり)しょうゆ」がでていたのだ....
    回答
    『味噌と醤油』東和夫/編者 朝倉書店(588.5/ヒガ/C) 『しょうゆの不思....
    1455

     2018年06月11日 安城市図書情報館  2018年07月11日

    質問
    醸造の歴史(酒、酢、醤油、ソース)について知りたい
    回答
    『酒造りの歴史』(588.5/ユノ/C) 『砂糖の歴史』(588.1/スミ/C)....
    1454

     2018年06月11日 安城市図書情報館  2018年07月11日

    質問
    調味料(日本)の歴史について知りたい
    回答
    『だしの神秘』伏木 亨/著 朝日新聞出版(596.2/フシ/C) 『日本の食文化....
    6000040201

     2018年05月15日 豊中市立図書館  2018年07月10日

    質問
    水あめ、米あめは何でできているか、成分を知りたい。
    回答
    米を麦芽で糖化したもの、または、麦芽の代わりに発芽玄米もやしを使ったものもある。....
    6000039661

     2018年04月08日 豊中市立図書館  2018年07月10日

    質問
    缶詰や缶飲料の缶に使われている塗料・コーティング材が何か知りたい
    回答
    『食品包装』(日本食糧新聞社) 『機能性包装の基礎と実践』(日刊工業新聞社) 『....
    2018.6-3

     2018年04月11日 福岡市総合図書館  2018年07月08日

    質問
    松風というお菓子について知りたい。
    回答
    ■事典で調べる 『和菓子の辞典』(奥山 益朗/編 東京堂出版 1983年)p.3....
    6816

     2006年12月09日 香川県立図書館  2018年07月06日

    質問
    小学生向けの和三盆の作り方がわかる本はないか?
    回答
    ・できるまで図鑑 3巻 ふしぎ発見 調味料   アリス館 1994.4   ※....
    所沢富岡-2018-003

     2017年05月26日 所沢市立所沢図書館  2018年06月28日

    質問
    ビールを入れるグラスやビアマグの写真が載っている本を探している。
    回答
    下記の資料に写真の掲載があります。  〇『世界と日本のビール図鑑』世界のビール博....
    県立長野-18-032

     2018年06月20日 県立長野図書館  2018年06月20日

    質問
    エミール・ヴィーガンドの生涯について知りたい。『舶来事物起原事典』にヴィーガンド....
    回答
    『舶来事物起原事典』を確認したところ、p.299-301「ビール」の項にエミール....
    9000016255

     2015年09月26日 山梨県立図書館  2018年06月09日

    質問
    山梨県甲府市生まれで、サッポロビールの前身(大日本麦酒会社の常務取締役→相談役)....
    回答
    植村澄三郎(うえむら・ちょうざぶろう)は、明治-昭和時代前期の実業家。 1862....
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    国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。詳細

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