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横浜市中央2627
横浜市中央図書館
作成日
2019/10/25
更新日
2024/01/15
質問
1.横浜と紅茶の関係について歴史的なことを知りたい。 2.現在の横浜市の家庭で...
回答
〔質問1〕横浜と紅茶の関係について歴史的なことを知りたい。 ※URLの記...
横浜市中央2676
横浜市中央図書館
作成日
2022/10/27
更新日
2022/12/20
質問
開港から明治期にかけて横浜からの茶葉の輸出で茶葉が劣化した時期があったと聞いたが...
回答
明治期に横浜からの輸出で茶葉に劣化が発生したことについて、 輸出量の増大により...
横浜市中央2571
横浜市中央図書館
作成日
2017/11/27
更新日
2020/02/07
質問
横浜にあったというお茶場について知りたい。
回答
・「お茶場」とは 全国から横浜に集まる乾燥不十分なお茶を輸出前に乾燥させる作...
千葉市中央067
千葉市中央図書館
作成日
2002/07/10
更新日
2016/03/12
質問
乾燥納豆を作りたいのですが、作り方の出ている本はありますか。
回答
※塩納豆、塩辛納豆、大徳寺納豆と呼ばれる麹を使って発酵させる納豆もありますが、今...
京都市中央2009-032
京都市図書館
作成日
2009/11/03
更新日
2013/01/27
質問
ちゃかぶき(茶カブキ,茶香服,茶歌舞伎)について知りたい。一般の人が遊べるような...
回答
「茶かぶき」とは,名を伏せていれたお茶の種類や産地を当てる,お茶の飲み当て遊び。...
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